غذای سالم برای ناهار مدرسه چی درست کنیم؟

فراهم کردن ناهار سالم و خوشمزه برای مدرسه کودکان کاری چالش‌برانگیز محسوب می‌شود. در واقع وعده غذایی کودکان نه تنها باید حاوی مواد مغذی باشد، بلکه باید به گونه‌ای تهیه شود که کودک از خوردن آن نهایت لذت را ببرد. در صورتی که تغذیه مدرسه کودکان خوشمزه باشد، آن‌ها برای خوردن این غذا، تمایل بیش‌تری دارند. تهیه غذای سالم برای ناهار مدرسه چندان دشوار نیست و با کمی خلاقیت می‌توانید غذاهای خوشمزه‌ای تهیه کنید. در این مطلب از کترینگ هفت و نیم همراه ما باشید تا شما را با ایده‌های متنوعی از سالم‌ترین غذاها برای ناهار مدرسه آشنا کنیم. 

ناهار سالم برای مدرسه باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟

تغذیه‌های سالم و مغذی تاثیر بسیار زیادی روی عملکرد بهتر مغز، ارتقا تمرکز و بازدهی بهتر برای یادگیری خواهند داشت، بنابراین توصیه می‌شود در تغذیه مدرسه کودکان خود تنوع ایجاد کنید. همچنین با ایده گرفتن از لیست بهترین غذای مدرسه کودکان و درست کردن آن‌ها برای میان وعده یا ناهار، انرژی فرزند خود را در طول روز تامین کنید. به طور کلی غذای سالم برای ناهار مدرسه باید از ویژگی‌های زیر برخوردار باشد:

• سرشار از ترکیبات مغذی مختلف باشد.
• از پروتئین و فیبر کافی برخوردار باشد.
• به تقویت حافظه و محافظت از سلول‌های مغز کمک کند.
• در کنار متنوع بودن، دارای انرژی کافی بوده و آن‌ها را سیر نگه دارد.
• بهتر است خوراکی‌ها و ناهار مدرسه کودکان مطابق با سلیقه آن‌ها باشد؛ زیرا نباید کودکان را به خوردن بعضی غذاها که به آن علاقه‌مند نیستند، مجبور کرد.

غذای سالم برای ناهار مدرسه: ساندویچ ها

کودکانی که مدرسه می‌روند، در سال‌های مهم سن رشد هستند و باید برای آن‌ها غذایی خوشمزه و مقوی تهیه کرد. در این میان ساندویچ به‌عنوان بهترین ناهار مدرسه ای برای دانش‌آموزان شناخته می‌شود که انواع مختلفی دارد. البته گاهی والدین ساندویچ‌هایی از بادام زمینی، کره و مربا، پنیر و گردو ... درست می‌کنند که به‌عنوان میان وعده هم مناسب هستند. اگر به دنبال میان وعده‌ای دلچسب، مقوی و خوشمزه برای فرزند خود هستید، ایده‌های لیست میان وعده برای دانش ‌آموزان را ببینید. از جمله بهترین ساندویچ‌ها به‌عنوان غذای سالم برای ناهار مدرسه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

ساندویچ تخم مرغ با سس و سبزیجات

تخم‌مرغ سرشار از پروتئین بوده و اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. تهیه ساندویچ تخم‌مرغ بسیار ساده است. مواد اولیه برای تهیه ساندویچ تخم‌مرغ با سس و سبزیجات عبارتند از:

• دو عدد تخم‌مرغ آبپز
• نان تست، باگت یا معمولی
• انتخاب یک یا چند نوع از سبزیجاتی همچون فلفل دلمه‌ای، گوجه، جعفری، پیاز حلقه‌شده، قارچ و...
• سس کچاپ، مایونز یا … (به دلخواه)

طرز تهیه

1. برای تهیه این ساندویچ 2 عدد تخم‌مرغ را آبپز کنید.
2. پس از پوست کندن، تخم‌مرغ‌ها را خرد کرده و لای نان بگذارید.
3. سس کچاپ یا طعم‌دهنده مورد علاقه کودک را به ساندویچ اضافه کنید.
4. اضافه کردن سبزیجات، فلفل دلمه یا پیاز یا دیگر مخلفات مطابق سلیقه شما نیز به خوشمزه شدن این مدل ساندویچ کمک می‌کند.

سمبوسه

سمبوسه از غذاهای مورد علاقه کودکان است و می‌تواند به‌عنوان غذای سالم برای ناهار مدرسه یا حتی به‌عنوان بهترین غذا برای جشنواره غذا در مدرسه تهیه شود. برای تهیه این سمبوسه خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب‌زمینی به میزان لازم
• نان لواش
• دو پیاز با اندازه متوسط
• چند حبه سیر
• سبزیجات شامل گشنیز و جعفری خشک‌شده یا ساطوری‌شده
• نمک، فلفل و زردچوبه
• روغن

طرز تهیه سمبوسه

1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز و پس از سرد شدن، پوست کنید.
2. پیازها را به‌صورت نگینی ریز خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید. وقتی پیازها طلایی شد، سیر را ساطوری کرده و به همراه زردچوبه اضافه کرده و کمی تفت دهید.
3. سپس باید جعفری و گشنیز را ساطوری کرده یا از این سبزیجات به‌صورت خشک استفاده کنید.
4. اگر سبزیجات جعفری و گشنیز تازه هستند و آن‌ها را ساطوری کرده‌اید، باید مقداری تفت دهید تا آب سبزیجات گرفته شود.
5. سیب‌زمینی‌ها را پوره کنید و سپس با افزودن پیاز، سیر، سبزیجات، فلفل سیاه و قرمز و نمک آن‌ها را به خوبی هم بزنید.
6. پس از آن نان‌های لواش را برش بزنید. نان‌های برش‌زده را با مواد تهیه‌شده، پُر کرده و به‌صورت مثلث بپیچید.
7. در آخر باید سمبوسه‌ها را در روغن داغ شناور کنید و اجازه دهید به خوبی سرخ شوند.

ساندویچ مرغ

ساندویچ مرغ به‌عنوان یک غذای سالم برای ناهار مدرسه به شمار می‌آید که طرز تهیه آسانی دارد و از مواد سالمی نیز تشکیل شده است. مواد اولیه برای تهیه این ساندویچ عبارتند از:

• مرغ بدون استخوان
• دو پیاز متوسط
• چند حبه سیر
• فلفل دلمه‌ای
• قارچ
• فلفل قرمز و سیاه، نمک و زردچوبه
• نان باگت یا تست
• جعفری خردشده، گوجه‌فرنگی، کاهو، لیمو، سس کچاپ یا مایونز و طعم‌دهنده‌های دیگر

طرز تهیه ساندویچ مرغ

1. برای تهیه این ساندویچ، مرغ را آبپز و ریش‌ریش کنید.
2. قارچ‌ها را با اندازه متوسط خرد کنید و به‌صورت جداگانه تفت دهید.
3. پیازها و فلفل‌های دلمه‌ای را به‌صورت نگینی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید.
4. پس از سرخ شدن پیاز و فلفل دلمه‌ای چند حبه سیر را له کرده و به آن اضافه کنید.
5. سپس باید مرغ‌های ریش‌ریش‌شده را به پیازها و سایر مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. هنگام تفت دادن مرغ‌ها به آن‌ها زردچوبه، فلفل و سایر ادویه‌جات مورد نظر خود را اضافه کنید.
6. قارچ‌های تفت داده‌شده را نیز به مواد اضافه کنید.
7. نان باگت یا تست را با مواد تهیه‌شده پر کنید.
8. در آخر کاهو، گوجه، کلم یا هر سبزیجاتی که می‌خواهید، سس دست‌ساز، کچاپ یا مایونز را به ساندویچ اضافه کنید.

ساندویچ تن ماهی

ساندویچ تن ماهی یکی از انواع محبوب و پرطرفدار ناهار مدرسه ای است. این ساندویچ ایده خلاقانه‌ای برای تهیه غذای مدرسه کودکان به حساب می‌آید. ساندویچ تن ماهی بسیار خوشمزه بوده و اکثر کودکان طرفدار آن هستند. مواد اولیه تهیه این غذای سالم برای ناهار مدرسه شامل موارد زیر است:

• کنسرو تن ماهی
• نان ساندویچی
• یک قاشق غذاخوری پیازچه خردشده
• یک قاشق غذاخوری سس مایونز
• یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه
• دو عدد خیارشور خردشده
• کاهو خردشده، به مقدار لازم
• یک عدد گوجه‌فرنگی حلقه‌ای برش‌خورده
• نمک و فلفل، به میزان لازم

طرز تهیه ساندویچ تن ماهی

1. کنسرو تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید، سپس باز کنید و روغن اضافی آن را خالی کنید.
2. تن ماهی را در یک کاسه بزرگ ریخته و با چنگال خرد کنید.
3. پیازچه خردشده، سس مایونز، آب‌لیمو تازه و خیارشور خردشده را به کاسه تن ماهی اضافه کنید.
4. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
5. نمک و فلفل را به میزان دلخواه به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
6. نان‌های ساندویچی را از وسط باز کنید و کمی درون آن‌ها را خالی کنید تا جا برای مواد باز شود.
7. ابتدا یک لایه کاهوی خردشده داخل نان‌ها قرار دهید، سپس مخلوط تن ماهی را روی کاهو بریزید و چند حلقه گوجه‌فرنگی روی مخلوط تن ماهی بگذارید.
8. در صورت تمایل می‌توانید ساندویچ‌ها را کمی در تابه یا گریل قرار دهید تا نان‌ها گرم و اندکی ترد شوند.

 ناهار سالم برای مدرسه: کوکوها

کوکوها، نوعی غذای سالم برای ناهار مدرسه هستند که می‌توان آن‌ها را به شکل‌های متنوعی تهیه کرد. در نهایت کودک شما با انتخاب یکی از مدل‌های این غذای سالم برای مدرسه ناهار خوشمزه‌ای را می‌خورد که خوردن آن خیلی هم برای بچه‌ها سخت نیست و سریع و راحت خورده می‌شود.

کوکو سیب زمینی

کوکو سیب‌زمینی بهترین غذای سالم برای ناهار مدرسه است که سریع هم آماده می‌شود. برای تهیه این ناهار مدرسه ای به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

• سیب زمینی
• تخم‌مرغ
• پیاز (اختیاری)
• نمک، فلفل، پودر سیر، زردچوبه
• آرد
• روغن

دستور پخت کوکو سیب زمینی

1. سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز و پوره کنید.
2. به مقداری که مواد انسجام کافی داشته باشد، تخم‌مرغ و در حد نیاز آرد را اضافه کرده و هم بزنید؛ سپس به مخلوط تهیه‌شده، ادویه به مقدار مناسب اضافه کنید.
3. پیاز را به‌صورت نگینی، خرد و با کمی تفت دادن به مخلوط‌ اضافه کنید یا می‌توانید کلا پیاز را رنده و به مواد اضافه کنید.
4. سپس مواد را به‌ هر شکلی می‌خواهید فرم دهید، در روغن بریزید و سرخ کنید.

کوکو سبزی

اگر به دنبال تهیه غذای سالم برای ناهار مدرسه هستید که در آن سبزیجات استفاده شده باشد، کوکو سبزی را پیشنهاد می‌کنیم. تهیه این مدل کوکو آسان بوده و برای پختن آن به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• سبزی کوکویی
• تخم‌مرغ
• زرشک و گردو (اختیاری)
• نمک و فلفل
• روغن

طرز تهیه کوکو سبزی

1. سبزی کوکو را کمی تفت دهید و به آن تخم‌مرغ اضافه کنید.
2. البته پیش از اضافه کردن تخم‌مرغ، تخم‌مرغ‌ها را در کاسه ریخته و با نمک و فلفل مخلوط کنید. اکنون این مواد را به سبزی‌ها اضافه کنید. 
3. برای خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی از زرشک یا گردو نیز استفاده کنید. برای این کار باید زرشک‌ها را در آب خیسانده و گردوها را ریز خرد کنید.
4. روغن را داغ و مواد را در ماهیتابه سرخ کنید. 

کوکو مرغ

کوکوی مرغ به‌عنوان غذای پرطرفدار ایرانی، بهترین غذای سالم برای ناهار مدرسه است که با مرغ و سیب‌زمینی تهیه می‌شود. روش پخت آن نیز بسیار آسان است. مواد مورد نیاز کوکو مرغ عبارتند از:

• سینه مرغ
• سیب‌زمینی
• جعفری و پیازچه خردشده
• پیاز و سیر
• آرد سوخاری
• نمک و فلفل و زردچوبه
• روغن

دستور پخت کوکوی مرغ

1. سیب‌زمینی را آب‌پز و پوره کرده و سینه‌ مرغ را بپزید و رنده یا ریش ریش کنید.
2. سیب‌زمینی و مرغ‌ها را به‌صورت یک دست مخلوط کنید و یک ساعت به آن استراحت دهید.
3. پیاز را نگینی و ریز خرد کرده و به همراه سیر خردشده، تفت دهید.
4. پیاز، سیر و سبزیجات خردشده را به کوکو اضافه کنید.
5. برای بهتر سرخ شدن کوکوها می‌توانید آن‌ها را در آرد سوخاری غلطانده و سپس در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.

سایر غذاهای سالم برای مدرسه

علاوه بر کوکوها و ساندویچ‌ها می‌توانید دیگر غذاهای ایرانی و فرنگی را به‌عنوان غذا برای ناهار بچه های مدرسه ای تهیه کنید. برخی دیگر از محبوب‌ترین انواع غذای سالم برای ناهار مدرسه که کودکان هم به آن‌ها علاقه دارند، عبارتند از:

پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

پاستا انواع مختلفی دارد و نوع خانگی آن، غذای سالم برای ناهار مدرسه به شمار می‌آید. در این بخش می‌خواهیم یکی از محبوب‌ترین پاستاها یعنی پاستا آلفردو را به شما یاد بدهیم. مواد مورد نیاز پاستا آلفردو عبارتند از:

• پاستا
• سینه مرغ
• قارچ
• یک فنجان شیر
• خامه به مقدار لازم
• جعفری
• سیر
• نمک و فلفل سیاه
• آرد سفید
• کره

طرز تهیه پاستا آلفردو

1. برای تهیه پاستا، سینه مرغ را به‌صورت نواری برش زده و تفت دهید.
2. قارچ‌ها را به‌صورت ورقه‌ای خرد کرده و با کره و کمی سیر رنده‌شده، تفت دهید. به قارچ‌ها نمک و فلفل نیز اضافه کنید.
3. برای درست کردن سس پاستا، آرد و کره را تفت دهید و سپس به آرامی به آن شیر و خامه اضافه کنید و دائم هم بزنید.
4. قارچ و مرغ را هم به سس پاستا اضافه کنید.
5. داخل یک قابلمه، آب بریزید تا به جوش بیاید، سپس پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید تا بپزد.
6. پس از پخته شدن پاستا، آن را به مخلوط سس و مرغ و قارچ اضافه کنید.
7. جعفری‌های خردشده را هم یکی دو دقیقه آخر اضافه کنید.

سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی از جمله غذاهای سالم برای مدرسه است که کودکان هیچ‌وقت از آن خسته نمی‌شوند. این غذا انرژی موردنیاز کودکان را تامین می‌کند و به‌عنوان ناهاری خوش‌طعم، طرفداران بسیاری دارد. مواد اولیه این غذای سالم برای ناهار مدرسه عبارتند از:

• ژامبون گوشت یا مرغ
• ماکارونی شکل‌دار
• خیارشور
• نخود فرنگی
• ذرت
• نمک و فلفل سیاه
• سس مایونز

طرز تهیه سالاد ماکارونی

1. ابتدا ماکارونی‌ها را در آب جوش بپزید. هنگام پخت ماکارونی باید یک قاشق چای‌خوری روغن و مقدار مناسبی نمک به آن‌ها اضافه کنید.
2. سپس ژامبون گوشت یا مرغ را به طور دلخواه خرد کنید.
3. ذرت‌ها و نخود فرنگی را آب‌پز و خیارشورها را به‌صورت نگینی و ریز خرد کنید.
4. سس مایونز را به همراه فلفل سیاه به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
5. در نهایت تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و داخل یخچال بگذارید تا سس به ماکارونی جذب شده و طعم‌دار شود.

موارد بالا فقط برخی از نمونه‌های غذای سالم به عنوان ناهار مدرسه بودند، اما کودکان به تنوع غذایی نیاز دارند و از طرفی دیگر، درست کردن هر روزه‌ی غذا برای والدین زمانبر است. در مدارس دارای شیفت بعدازظهر یا مدارسی که دانش‌آموزان ساعاتی از ظهر را هم حضور دارند، مدیران و مسئولین این مجموعه‌ها می‌توانند از طریق عقد قرارداد با کترینگ هفت و نیم، از خدمات تهیه غذای مدارس این مجموعه استفاده کنند و غذاهایی باکیفیت و تازه با قیمت مقرون‌به‌صرفه تحویل بگیرند.

ناهار مناسب مدرسه را از کجا بخریم؟

تهیه ناهار مناسب مدرسه از جمله دغدغه‌های همه والدین محسوب می‌شود. اگر قصد تهیه ناهار سالم برای مدرسه فرزندتان را دارید، می‌توانید از کترینگ هفت و نیم بهترین غذاها را با بالاترین کیفیت تهیه کنید، چرا که ممکن است مدرسه این کار را به عهده نگیرد. این کترینگ با هدف تهیه غذای سالم برای ناهار مدرسه کودکان و دانش‌آموزان، همچنین ارائه غذا برای مجالس و شرکت‌ها راه‌اندازی شده است. در کترینگ هفت و نیم تنوع فوق‌العاده‌ای از غذاهای سالم و خوشمزه ایرانی و فرنگی را می‌بینید که توسط آشپزهای ماهر با بهترین متریال اولیه پخته می‌شوند و در نهایت به دست شما می‌رسند. 

سخن پایانی

تغذیه کودکان عاملی مهم در رشد و حفظ سلامت آن‌ها محسوب می‌شود؛ به‌ویژه تغذیه‌ای که در مدرسه برای کودکان گذاشته می‌شود، باید حاوی مواد مغذی باشد تا بتواند انرژی آن‌ها را در طول روز فراهم کند. خوردن تغذیه‌های مفید و سالم به ارتقا عملکرد مغز کودکان کمک می‌کند، بنابراین دانش‌آموزان یادگیری بهتری خواهند داشت. گاهی کودکان به دلیل وجود شیفت بعدازظهر یا کلاس‌های فوق برنامه ساعات بیش‌تری را در مدرسه هستند، به همین دلیل باید به فکر راهی برای تغذیه آن‌ها بود. در این مطلب ایده‌های متنوع غذای سالم برای ناهار مدرسه را معرفی کردیم. شما می‌توانید هر یک از این ایده‌ها را برای ناهار فرزند خود اجرا کنید یا در صورت نداشتن وقت کافی، غذای مورد علاقه او را از کترینگ هفت و نیم سفارش دهید. در برنامه پخت سایت کترینگ هفت و نیم می‌توانید غذاهایی را که هر روز پخته می‌شوند، ببینید و مطابق شرایط، سفارش دهید. برای کسب اطلاعات بیش‌تر و سفارش غذای سالم به عنوان ناهار مدرسه فرزندتان با ما در ارتباط باشید. 

برای ثبت دیدگاه خود لازم است که وارد حساب کاربری خود شوید.