طرز تهیه 10 غذای فوری کارمندی ساده و خوشمزه

با افزایش سرعت زندگی شهری و ساعات کاری فشرده، بسیاری از کارمندان، فرصت کافی برای پخت‌وپز یا حتی صرف ناهار در محیطی آرام را ندارند. همین موضوع باعث شده تا غذاهای فوری و ساده، به گزینه‌ای نجات‌بخش برای سرو در وعده‌های روزانه تبدیل شوند. غذاهایی که در کم‌ترین زمان ممکن آماده می‌شوند، نیاز به مواد اولیه پیچیده ندارند و می‌توان آن‌ها را به راحتی در خانه یا محل کار تهیه کرد. در این مقاله، همراه ما باشید تا با انواع غذای فوری کارمندی و دستور پخت آن‌ها آشنا شوید.

ساندویچ تن ماهی

ساندویچ تن ماهی یکی از بهترین غذاهای فوری برای کارمندان و افراد شاغل است؛ زیرا ارزش غذایی بالایی مانند اسیدهای چرب، ویتامین‌ها، مواد معدنی و امگا 3 دارد، با قیمت مقرون‌به‌صرفه‌ای به فروش می‌رسد، به راحتی تهیه می‌شود و منبع غنی پروتئین است. برای تهیه این غذای فوری کارمندی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• کنسرو تن ماهی: یک عدد
• کاهو: یک الی 2 برگ برای هر ساندویچ
• گوجه: 2 عدد
• خیارشور: 2 عدد
• سس مایونز: به مقدار لازم مطابق ذائقه
• نان ساندویچی

طرز تهیه ساندویچ تن ماهی

ابتدا تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید؛ سپس تن ماهی و به ترتیب کاهو، گوجه‌ها و خیارشورهای خردشده را داخل نان ساندویچی قرار دهید. در آخر، کمی سس مایونز روی ساندویچ بریزید و نوش‌ جان کنید. در مجله کترینگ هفت و نیم می‌توانید دستورالعمل غذاهای نونی و ساندویچی را در مدل‌های بیش‌تری یاد بگیرید. شما می‌توانید این غذای سریع کارمندی را با استفاده از مواد اولیه بیشتری مانند ذرت، قارچ، پنیر پیتزا و... هم نوش‌جان کنید.

آب دوغ خیار

آب دوغ خیار، یک غذای فوری کارمندی است که می‌توان آن را در وعده ناهار یا شام، به‌خصوص در روزهای گرم تابستان نوش‌جان کرد. این غذا بسیار راحت و سریع تهیه می‌شود، سبک و خنک است، تمام مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین می‌کند و مواد اولیه آن به آسانی قابل تهیه هستند. برای تهیه آب دوغ خیار، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• ماست همزده پرچرب: 2 لیوان
• دوغ: 2 لیوان
• خیار: 3 عدد
• سبزیجات معطر ترکیبی از نعناع، ریحان، ترخون، پیازچه و جعفری: یک پیمانه
• گردو خردشده: نصف پیمانه
• کشمش: نصف پیمانه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• نان خشک، یخ و گل محمدی برای تزئین: به مقدار لازم

طرز تهیه آب دوغ خیار

در یک ظرف، ماست و دوغ را بریزید و با هم مخلوط کنید تا به خوبی یکدست شوند. خیارها و سبزی‌ها را خرد و باقی مواد را آماده کنید. سپس همه مواد اولیه را به ترکیب ماست و دوغ اضافه کنید. یخ و پودر گل محمدی را داخل ظرف بریزید، سپس نان را درون محتویات آب دوغ خیار بریزید و آن را نوش‌ جان کنید.

سوپ لازانیا

اگر شما هم زمان زیادی برای آماده کردن غذا ندارید، می‌توانید سوپ لازانیا را در لیست غذای فوری کارمندی قرار دهید. همان‌طور که از نام این سوپ مشخص است، در آن از ورقه‌های لازانیا استفاده می‌شود. برای تهیه این سوپ به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• لازانیا: نصف یک جعبه
• سیر: 3 حبه
• پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• گوشت چرخ‌کرده: 300 الی 400 گرم
• گوجه‌فرنگی: 4 عدد
• آب: یک لیتر
• ذرت و نخود فرنگی: یک پیمانه
• هویج: 2 عدد
• جعفری: یک قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا رنده‌شده: یک‌چهارم پیمانه
• پنیر پارمزان: نصف پیمانه
• آویشن: یک قاشق چای‌خوری
• تخم گشنیز: یک قاشق چای‌خوری
• سبزیجات معطر خشک: یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
• روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ لازانیا غذای فوری برای سرکار

سیرها را رنده کنید و همراه با پیاز داغ و گوشت در قابلمه آغشته به روغن زیتون تفت دهید. رب، آویشن، تخم گشنیز، سبزیجات معطر خشک، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید، سپس گوجه‌ها را رنده یا پوره کنید و داخل ظرف بریزید. هویج را نگینی خرد کنید و همراه ذرت و نخود فرنگی به محتویات قبلی اضافه کنید. یک لیتر آب را به محتویات قبلی اضافه کنید و 20 دقیقه منتظر بمانید تا خوب بپزند. 

یک کاسه از سوپ را جدا کنید و با خامه هم بزنید و داخل سوپ بریزید. ورقه‌های لازانیا را خرد کنید و داخل سوپ بریزید. بعد از گذشت 10 دقیقه، پنیرها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر منتظر بمانید تا پنیرها ذوب شوند و سوپ لازانیا را نوش جان کنید. در مجله کترینگ هفت و نیم، می‌توانید دستورالعمل دیگر مدل‌های سوپ فوری را یاد بگیرید.

بورک گوشت

وقتی به دنبال غذای فوری برای سرکار هستید، علاوه‌ بر راحتی آماده شدن، باید طعم دلچسب آن را هم در نظر بگیرید. بورک گوشت یکی از آن غذاهایی است که هم خیلی زود آماده می‌شود و هم به دلیل طعم خاص خود، در سراسر جهان طرفدار دارد. برای تهیه این غذای فوری کارمندی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
• پیاز: یک عدد
• پنیر پیتزا: 150 گرم
• فلفل دلمه‌ای رنگی: یک عدد
• زرده تخم‌مرغ برای رومال: یک عدد
• رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
• خمیر یوفکا: یک بسته
• کنجد برای رومال: به مقدار لازم
• نمک، فلفل و سایر ادویه‌های دلخواه: به مقدار لازم

طرز تهیه بورک گوشت

پیاز را خرد کنید و داخل تابه آغشته به روغن تفت دهید، سپس به ترتیب فلفل دلمه‌ای خردشده، ادویه‌ها، گوشت چرخ‌کرده و رب گوجه‌فرنگی را هم به پیازها اضافه کنید و خوب تفت دهید. مواد گوشتی را که با هم مخلوط کردید، کنار بگذارید تا سرد شوند، سپس خمیر یوفکا را پهن کنید و روی قسمت بالایی، مقداری از مواد گوشتی و روی آن، پنیر پیتزا بریزید. اکنون دو طرف خمیر را روی مواد گوشتی بیاورید و بعد تا انتهای خمیر را رول کنید. انتهای خمیر کمی آب بزنید تا خمیر کاملا بهم بچسبد و باز نشود. همه رول‌هایی که آماده شدند را داخل سینی فر بگذارید و با استفاده از زرده تخم‌مرغ و کنجد، بورک‌ها را رومال کنید. در نهایت سینی فر را به مدت 10 الی 15 دقیقه درون فر از پیش گرم‌شده قرار دهید.

سمبوسه سویا

یکی از غذاهای سریع کارمندی که به عنوان غذای فست‌فودی پرطرفدار شناخته می‌شود، سمبوسه است. شما می‌توانید برای این که این غذا را با قیمت مناسب‌تری آماده کنید، آن را با سویا بپزید. برای تهیه این غذای فوری کارمندی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سویا: یک پیمانه
• پیاز: یک عدد
• سیب‌زمینی: یک عدد
• سیر: 2 الی 3 حبه (اختیاری)
• قارچ: 200 گرم
• فلفل دلمه‌ای: یک عدد
• نان لواش یا تافتون: به تعداد سمبوسه‌ها
• جعفری و گشنیز خردشده: به مقدار لازم
• نمک، زردچوبه، ادویه کاری و فلفل قرمز: به مقدار لازم
• روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
• سس کچاپ برای سرو کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه سمبوسه سویا

سویا را درون آب ولرم حداقل از 8 تا 12 ساعت قبل خیس کنید و بعد آبکش کنید، سپس پیاز و سیر را خرد کنید و همراه سویاها درون روغن تفت دهید. قارچ‌ها و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به همراه سیب‌زمینی نگینی سرخ‌شده به مواد قبلی اضافه کنید. سبزیجات را هم خرد کنید و همراه ادویه‌ها با مواد قبلی تفت دهید. 

مواد آماده‌شده را داخل نان لواش یا تافتون بریزید و آن را به صورت مثلثی بپیچید. ماهیتابه را آغشته به روغن کنید و سمبوسه‌ها را درون آن قرار دهید تا سرخ شوند. در نهایت سمبوسه‌ها را با سس کچاپ سرو کنید. اگر شما هم از طعم غذاهای تکراری خسته شدید و به دنبال راهی برای پخت غذا با هزینه کمتر هستید، می‌توانید در مجله کترینگ هفت و نیم، دستورالعمل انواع غذا با سویا را یاد بگیرید. 

کوکو سیب‌زمینی

پخت سریع، تامین انرژی لازم برای فعالیت در طول روز و مواد اولیه ساده، از مهم‌ترین ویژگی‌های غذای فوری کارمندی هستند؛ به همین دلیل، کوکو سیب‌زمینی هم در این لیست قرار می‌گیرد. برای تهیه این غذای فوری و خوشمزه کارمندی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سیب‌زمینی: 5 عدد
• تخم‌مرغ: 2 عدد
• پیاز: یک عدد (اختیاری)
• شوید خشک: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
• زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی غذای فوری کارمندی

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آبپز و پوست آن‌ها را جدا کنید، سپس سیب‌زمینی‌های له‌شده را همراه پیاز رنده‌شده (آب پیاز را بگیرید) و تخم‌مرغ‌ها ترکیب کنید. ادویه‌ها و شوید خشک را هم به مواد قبلی اضافه کنید تا مواد کوکو به دست آید. اکنون به اندازه دایره‌های کوچک از مواد کوکو جدا کنید و داخل تابه آغشته به روغن سرخ کنید.

سالاد سزار با مرغ گریل

اگر به دنبال غذای ساده و سریع کارمندی هستید و در عین حال با مصرف غذاهای کم‌کالری، می‌خواهید رژیم غذایی خود را رعایت کنید، باید به سراغ سالادها بروید. یکی از این سالادها که هم طرفداران زیادی دارد و هم در لیست سریع ترین غذا با مرغ قرار می‌گیرد، سالاد سزار با مرغ گریل است. برای پخت این غذای فوری کارمندی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• کاهو معمولی یا کاهو پیچ: 500 گرم
• نان تست: 2 برش
• پنیر پارمزان رنده‌شده: 50 گرم
• سینه مرغ: 300 گرم
• گوجه گیلاسی: 10 عدد

مواد لازم برای سس سزار

• سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
• آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
• سیر رنده‌شده: یک حبه
• خردل: یک قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان رنده‌شده: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
  

طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل

کاهوها را خرد کنید و داخل ظرف بزرگی بریزید. نان‌های تست را به شکل مکعب‌های کوچک برش دهید و با روغن زیتون، نمک و مطابق ذائقه‌تان با کمی پودر سیر مخلوط کنید. تکه‌های نان را روی حرارت متوسط تفت دهید یا به مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. مرغ‌ها را با نمک، فلفل سیاه، آبلیمو و روغن زیتون مزه‌دار و سپس در ماهیتابه گریل یا روی تابه با حرارت بالا سرخ کنید. 

در نهایت تکه‌های نان، مرغ‌های گریل‌شده و کاهوها را با هم مخلوط و پنیر پارمزان رنده‌شده یا پودر آن و گوجه‌های گیلاسی را به محتویات سالاد اضافه کنید. همچنین سس سالاد سزار را روی محتویات سالاد بریزید. برای درست کردن سس این سالاد، کافی است تمام مواد اولیه آن را در ظرف کوچکی با یکدیگر مخلوط کنید.

اسنک مرغ

اسنک مرغ از آن غذاهایی است که تمام پتانسیل‌های لازم برای تبدیل شدن به غذای فوری کارمندی را دارد. این غذا با ساده‌ترین مواد اولیه قابل تهیه است و فرآیند تهیه آن زمان زیادی نمی‌برد و می‌توان مواد میانی را با استفاده از مواد اولیه متنوعی تغییر داد. برای تهیه این غذای فوری کارمندی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• فیله مرغ: 4 عدد
• پیاز: یک عدد
• فلفل دلمه‌ای: یک عدد
• نان تست: یک بسته
• پنیر پیتزا: 200 گرم
• فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و نمک: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه اسنک مرغ

ابتدا مرغ را همراه پیاز و فلفل دلمه‌ای خردشده و ادویه‌ها در تابه آغشته به روغن تفت دهید، سپس مخلوط آماده‌شده را درون نان تست قرار دهید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. یک نان تست دیگر هم روی آن بگذارید. در نهایت، نان تست‌ها را داخل دستگاه ساندویچ‌ساز یا تابه گریل قرار دهید تا آماده شوند. در صورتی که اسنک را درون تابه گریل آماده می‌کنید، یک جسم سنگین هم روی آن قرار دهید تا تمام مواد به خوبی به هم بچسبند.

ماکارونی

اگر به دنبال دستورالعمل ناهار سریع و خوشمزه هستید، ماکارونی یکی از آن‌هاست؛ به‌خصوص اگر شاغل یا کارمند هستید و می‌خواهید غذاها را در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده کنید. ماکارونی، یکی از انواع پاستا و از غذاهای اصیل ایتالیایی، نه‌تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان طرفداران فراوانی دارد. برای تهیه این غذای فوری کارمندی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• ماکارونی: یک بسته
• پیاز: یک عدد
• گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه، فلفل سیاه، آویشن، نمک و ادویه ماکارونی: به مقدار لازم
• قارچ: 100 گرم (اختیاری)
• سیب‌زمینی: 3 عدد (اختیاری)

طرز تهیه ماکارونی

درون یک قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید و نمک هم به آن اضافه کنید. در همین حین، گوشت چرخ‌کرده، پیازهای خردشده و ادویه‌ها را همراه با رب درون تابه تفت دهید. به صورت اختیاری، می‌توانید قارچ‌ها و سیب‌زمینی‌ها را هم خرد و به محتویات تابه اضافه کنید. ماکارونی‌ها را درون آب در حال جوش داخل قابلمه بریزید و بعد از قل زدن، آبکش کنید. در نهایت، ماکارونی‌ها و سس ماکارونی را که آماده کردید، به صورت لایه به لایه داخل قابلمه بریزید تا مواد تمام شوند. کف قابلمه را هم می‌توانید تعدادی سیب‌زمینی برای درست شدن ته‌دیگ قرار دهید. در نهایت، به مدت 45 دقیقه منتظر بمانید تا ماکارونی دم بکشد و آماده شود.

پوره سیب‌زمینی

سیب‌زمینی به عنوان منبع کربوهیدرات بدون چربی، بهترین گزینه برای استفاده در غذاهای مخصوص افراد شاغل است. به همین دلیل، پوره سیب‌زمینی به عنوان یک غذای فوری کارمندی شناخته می‌شود که با استفاده از مواد اولیه ساده زیر می‌توان آن را آماده کرد:

• سیب‌زمینی متوسط: 4 عدد
• شیر: نصف لیوان
• جعفری: یک قاشق غذاخوری
• کره: 50 گرم
• آب: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه پوره سیب‌زمینی غذای ساده و سریع کارمندی

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوست آن‌ها را جدا و سیب‌زمینی‌ها را به خوبی له کنید، سپس سیب‌زمینی‌ها را همراه شیر، جعفری، کره و ادویه‌ها با استفاده از گوشت‌کوب برقی یا یک قاشق مخلوط کنید.

سخن پایانی

همان طور که دیدیم، با کمی برنامه‌ریزی و استفاده از مواد ساده می‌توان غذاهای فوری و خوشمزه‌ای پخت که انرژی لازم را برای ادامه روز فراهم و از سلامت بدن محافظت می‌کنند. مهم نیست چقدر سرتان شلوغ است؛ توجه به تغذیه، سرمایه‌گذاری روی کیفیت زندگی‌تان به حساب می‌آید. اکنون که با طرز تهیه انواع غذای فوری کارمندی با ارزش غذایی بالا آشنا شدید، غذاهای ناسالم با طعم‌های تکراری را کنار بگذارید. حتی می‌توانید برای تهیه غذای سازمانی و سرو آن در محل کار از خدمات کترینگ هفت و نیم استفاده کنید. برای کسب اطلاعات بیش‌تر، از طریق راه‌های ارتباطی با تیم پشتیبانی این مجموعه در ارتباط باشید. به نظر شما چه غذاهای دیگری را می‌توان خیلی سریع تهیه کرد؟ در بخش نظرات همین صفحه برای ما بنویسید.