12 طرز تهیه سریع ترین غذا با مرغ

یکی از مواد غذایی پرمصرف در آشپزی ایرانی و بین‌المللی «مرغ» است. این ماده غذایی با توجه به طعم و همچنین پخت سریع و آسان، طرفداران زیادی دارد؛ اما آیا با وجود استفاده زیاد از مرغ، می‌توان در زمانی کوتاه غذاهای خوشمزه و متنوع با آن درست کرد؟ در مقاله سریع‌ ترین غذا با مرغ از کترینگ هفت و نیم به سراغ پیشنهاد‌های مختلف برای طرز تهیه غذای سریع با مرغ می‌رویم. این غذاها با ترکیب مواد ساده و در دسترس، طعم‌هایی بی‌نظیر و متفاوت را مهمان سفره‌های شما می‌کنند. از غذاهای سنتی و اصیل گرفته تا انتخاب‌های مدرن و سبک، برای هر سلیقه در این مقاله پیشنهاداتی جذاب وجود دارد. کافیست چند دقیقه زمان صرف کنید تا با این لیست متنوع و ساده، درست کردن غذاهایی سریع و خوش‌عطر و طعم با مرغ را یاد بگیرید.

در فهرست غذا با مرغ سریع و ساده، می‌توانید با توجه به سلیقه و ذائقه خود و عزیزانتان یا مهمانی  و مراسمی که در پیش دارید به سراغ پختن غذاهای سریع با مرغ بروید. این پیشنهادهای ساده و کاربردی یک لیست غذا برای خانمها و افراد علاقه‌مند به هنر آشپزی و جادوی طعم‌هاست؛ در ادامه با ما همراه باشید.

سالاد مرغ؛ غذای سریع برای روزهای شلوغ

سالاد مرغ یک غذا سریع با مرغ است که به راحتی می‌توان آن را آماده کرد. این غذای سبک و مقوی، انتخابی مناسب به‌عنوان غذای سرد برای سرکار هم محسوب می‌شود و در عین سادگی طعمی عالی دارد. مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ عبارتند از:

• مرغ پخته و خردشده 300 گرم
• کاهو یک بوته کوچک
• خیار 2 عدد
• گوجه‌فرنگی 2 عدد
• ذرت شیرین نصف پیمانه
• زیتون به مقدار دلخواه
• سس مایونز یا ماست چکیده 3 قاشق غذاخوری
• آب‌لیمو یک قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد مرغ

برای تهیه این غذای فوری با مرغ، کاهو، خیار و گوجه را خرد کرده و همراه با مرغ خردشده، ذرت و زیتون در ظرف مخلوط کنید. سس مایونز یا ماست را با آب‌لیمو، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سالاد بریزید؛ سالاد شما آماده است! این غذای ساده و خوشمزه، گزینه‌ای بی‌نظیر برای روزهای پرکار شماست.

پاستای مرغ سریع و راحت

پاستای مرغ یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک وعده سریع و خوش‌طعم است. این غذا، با طرز تهیه ساده‌اش به‌عنوان سریع ترین غذا با مرغ شناخته می‌شود و با صرف زمانی کم می‌توانید آن را آماده کنید. مواد لازم برای پاستای مرغ عبارتند از:

• پاستا 250 گرم
• مرغ (سینه یا فیله) 300 گرم
• پیاز یک عدد کوچک
• سیر 2 حبه
• خامه و پنیر پارمزان هر کدام 100 گرم
• شیر یک لیوان
• روغن زیتون یا کره 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
• جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه پاستای مرغ

ابتدا پاستا را در آب جوش و نمک بجوشانید تا نرم شود و آن را آبکش کنید. در همین حین، مرغ خردشده را با پیاز، سیر رنده‌شده و کمی نمک و فلفل در روغن زیتون یا کره تفت دهید تا طلایی شود. در مرحله بعد شیر، خامه و پنیر پارمزان را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. پاستا را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید و با کمی جعفری تازه غذا را تزئین کنید. این غذای راحت و سریع با مرغ در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود و انتخابی خوشمزه برای روزهای شلوغ است.

زرشک‌پلو با مرغ؛ محبوب‌ترین غذای ایرانی با مرغ

زرشک‌پلو با مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که در مهمانی‌ها و مجالس جایگاه خاصی دارد. اگرچه این غذا معمولا به عنوان یک غذای مفصل شناخته می‌شود، اما با چند ترفند ساده می‌توان آن را در سریع‌ترین زمان ممکن آماده کرد و بدون این که از طعم بی‌نظیر آن کم شود، به عنوان انتخابی در فهرست سریع‌ ترین غذا با مرغ روی میز آورد. مواد لازم برای تهیه این غذا عبارتند از:

• مرغ 500 گرم (ران یا سینه)  
• زرشک 100 گرم  
• برنج 2 پیمانه  
• پیاز یک عدد کوچک
• رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌کرده به مقدار لازم
• کره یا روغن 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم 

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سریع

تکه‌های مرغ را در قابلمه‌ با کمی روغن یا کره همراه با پیاز خردشده، زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید. وقتی مرغ طلایی شد، زعفران دم‌کرده و نصف لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید با شعله متوسط بپزد. زرشک‌ را از قبل در آب خیس کنید و سپس در کمی کره همراه با زعفران دم‌کرده برای چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. برنج را به صورت کته بپزید تا در زمان صرفه‌جویی شود و کمی زعفران را هنگام دم‌کشیدن به آن اضافه کنید. در کمتر از 40 دقیقه، زرشک‌پلو با مرغ خوش‌طعم و عطر آماده سرو خواهد بود! 

شامی مرغ؛ غذای سریع نونی

این غذا به عنوان گزینه‌ای سالم و ساده جایگاهی ویژه در لیست سریع ‌ترین غذا با مرغ دارد. شامی مرغ به دلیل استفاده از مواد اولیه در دسترس و طعم بی‌نظیرش، یک غذای نونی خوشمزه محسوب می‌شود که برای وعده ناهار یا شام بسیار مناسب است. برای درست کردن شامی مرغ باید مواد زیر را داشته باشید:

• مرغ پخته و خردشده (سینه مرغ) 300 گرم
• سیب‌زمینی پخته یک عدد متوسط
• پیاز رنده‌شده یک عدد کوچک
• تخم‌مرغ یک عدد
• آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم 

طرز تهیه شامی مرغ

سینه مرغ را ریش‌ریش کرده و همراه با سیب‌زمینی پخته و له‌شده، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ و ادویه‌ها مخلوط کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شود، سپس به اندازه دلخواه از مواد بردارید و به شکل گرد یا بیضی فرم دهید. اگر مواد نرم است، کمی آرد سوخاری اضافه کنید. شامی‌ها را در روغن داغ روی حرارت متوسط سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. این غذای سریع با مرغ همراه نان، سبزی تازه و ترشی، یک وعده کامل و خوش‌طعم است و می‌تواند وعده‌ای سالم به عنوان لقمه برای مدرسه بچه‌ها هم باشد.

نودل مرغ؛ غذای سریع و ساده

نودل مرغ یکی از غذاهای دانشجویی محبوب است که به دلیل پخت سریع و مواد اولیه آسان، انتخابی ایده‌آل به عنوان یک وعده راحت و خوشمزه با مرغ است. مواد لازم برای درست کردن نودل مرغ عبارتند از:

• نودل آماده یک بسته
• مرغ خردشده (سینه یا فیله) 200 گرم
• سبزیجات (فلفل دلمه‌ای، هویج، کلم) یک پیمانه خردشده
• سیر یک حبه رنده‌شده
• سویا سس 2 قاشق غذاخوری
• روغن مایع یا کنجد 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و پودر زنجبیل به مقدار لازم 

طرز تهیه نودل مرغ

ابتدا نودل را در آب جوش بپزید و آبکش کنید. همزمان مرغ خردشده را با کمی روغن و سیر رنده‌شده در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود. سپس سبزیجات خردشده را به مرغ اضافه کرده و روی حرارت زیاد به مدت چند دقیقه تفت دهید. حالا سویا سس و ادویه‌ها را اضافه کنید و نودل آبکش‌شده را هم به مواد اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا نودل‌ها طعم مواد را بگیرند. این غذا ساده و سریع با مرغ به لطف عطر سویا سس و سبزیجات، یک وعده لذیذ و مناسب به عنوان وعده غذایی سالم دانشجویی محسوب می‌شود.

آبگوشت مرغ با لپه؛ غذای سنتی آذربایجانی

آبگوشت مرغ با لپه یکی از غذاهای قدیمی و سنتی آذربایجان است که به دلیل استفاده از مرغ و لپه، یک وعده مقوی و خوش‌طعم محسوب می‌شود. این غذای اصیل به عنوان سریع ترین غذا با مرغ معمولا در مهمانی‌های خانوادگی سرو می‌شود. برای درست کردن آبگوشت مرغ با لپه باید مواد زیر را داشته باشید:

• مرغ (ران یا سینه) 400 گرم
• لپه یک پیمانه
• پیاز یک عدد متوسط
• سیب‌زمینی 2 عدد متوسط
• رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• آب 5 الی 6 لیوان
• روغن 2 قاشق غذاخوری 

طرز تهیه آبگوشت مرغ و لپه

برای پختن این غذا در طرز تهیه غذای سریع با مرغ لپه‌ها را از حدود 6 ساعت قبل خیس کنید و آب آن را دور بریزید تا نفخ آن‌ها گرفته شود. مرغ‌ها را با پیاز خردشده و روغن در قابلمه تفت دهید تا کمی طلایی شوند. لپه‌ها را اضافه کرده و همراه با زردچوبه و فلفل کمی تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید و سپس آب را به قابلمه اضافه کنید، نمک هم بریزید و اجازه دهید مواد با حرارت متوسط بپزند. در 30 دقیقه پایانی پخت، سیب‌زمینی‌های خردشده را اضافه کنید تا نرم شوند و زعفران دم‌کرده را در انتهای کار برای عطر و رنگ بهتر اضافه کنید. این غذا سریع با مرغ به عنوان یکی از غذاهای نونی قدیمی با نان سنگک تازه سرو می‌شود تا طعم خاص آن دو چندان شود.

شنیسل مرغ؛ غذای محبوب بچه‌ها

شنیسل مرغ یکی از گزینه‌های محبوب در لیست سریع ‌ترین غذا با مرغ است که به دلیل طعم عالی و ظاهری جذاب، میان بچه‌ها و بزرگترها طرفداران زیادی دارد. این غذای ساده و خوشمزه در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود و برای روزهایی که وقت کمی دارید، یک انتخاب هوشمندانه است. برای تهیه شنیسل مرغ باید مواد اولیه زیر را داشته باشید:

• سینه مرغ 400 گرم
• تخم‌مرغ 2 عدد
• آرد سفید نصف پیمانه
• آرد سوخاری یک پیمانه
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• روغن سرخ‌کردنی 

طرز تهیه شنیسل مرغ

سینه مرغ را به صورت ورقه‌ای برش دهید و کمی بکوبید تا نازک شود؛ سپس به آن‌ نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. مرغ‌ها را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم‌مرغ زده‌شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید. در مرحله بعد تکه‌های مرغ آغشته به مواد را در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. این غذای راحت و سریع با مرغ آماده سرو همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و انواع سس‌هاست.

ته چین مرغ؛ غذای اصیل برای مجالس

ته چین مرغ یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی و شیک، جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها دارد. این غذا نه تنها خوش‌طعم و خوش‌عطر است، بلکه به‌ سادگی و در زمانی نه چندان طولانی می‌توان آن را تهیه کرد. مواد لازم برای ته چین مرغ عبارتند از:

• مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده 300 گرم
• برنج 3 پیمانه
• ماست چکیده یک پیمانه
• زرده تخم‌مرغ 3 عدد
• زعفران دم‌کرده 3 قاشق غذاخوری
• روغن یا کره نصف پیمانه
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز  تهیه ته چین مرغ

در این طرز تهیه غذای سریع با مرغ، ابتدا برنج را نیم‌پز کنید، سپس ماست، زرده تخم‌مرغ، زعفران دم‌کرده، روغن، نمک و فلفل را در کاسه‌ای خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد نیمی از برنج را به این مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. کف قالب یا قابلمه را با کمی روغن چرب کنید و یک لایه از برنج مخلوط‌شده را بریزید و مرغ ریش‌ریش‌شده را روی لایه اول برنج پخش کنید و باقی برنج سفید را روی آن بریزید. در آخر زعفران روی برنج بریزید و اجازه دهید تا ته چین دم بکشد و ته‌دیگی طلایی درست شود. 

کوبیده مرغ؛ کبابی لذیذ و ساده برای دورهمی‌ها

اگر از علاقه‌مندان به غذاهای کبابی هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتما کوبیده مرغ را امتحان کنید! این کباب خوشمزه و لذیذ گزینه‌ای عالی برای دورهمی‌ها و تعطیلات است. کوبیده مرغ یکی دیگر از پیشنهادهای جذاب در مقاله سریع ‌ترین غذا با مرغ است که تمام اعضای خانواده از خوردن آن لذت خواهند برد. مواد لازم برای درست کردن کوبیده مرغ عبارتند از:

• سینه مرغ چرخ‌کرده 400 گرم
• پیاز رنده‌شده و آب‌گرفته یک عدد
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
• آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری  

طرز تهیه کوبیده مرغ

مرغ چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم‌کرده خوب ترکیب کنید. برای انسجام بیشتر، آرد سوخاری را به مخلوط اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا خمیری یکدست حاصل شود. مخلوط را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید؛ سپس به سیخ بکشید و آن را کباب کنید. در نهایت، با برنج یا نان تازه و سبزی خوردن این غذا سریع با مرغ را سرو کنید.

خوراک مرغ و سبزیجات سالم

خوراک مرغ و سبزیجات یکی از غذاهای ساده، سالم و مقوی است که به راحتی تهیه می‌شود و برای وعده‌های سبک مناسب است. ترکیب مرغ با سبزیجات پروتئین ‌دار مانند کلم بروکلی و قارچ، این غذا را به یک وعده کامل تبدیل کرده که انرژی لازم برای روز را تامین می‌کند. مواد لازم برای خوراک مرغ عبارتند از:

• سینه مرغ خردشده 300 گرم
• کلم بروکلی یک پیمانه
• هویج یک عدد متوسط (خردشده)
• فلفل دلمه‌ای رنگی یک عدد
• قارچ 100 گرم
• سیر 2 حبه رنده‌شده
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات

در تابه‌ای مرغ خردشده را با روغن زیتون و سیر تفت دهید. در مرحله بعد، سبزیجات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی نرم شوند، حالا ادویه‌ها را اضافه کنید و مواد را خوب ترکیب کنید. اگر احساس می‌کنید غذا برای پخت بهتر به آب نیاز دارد، مقداری هم آب اضافه کنید. بعد از چند دقیقه این وعده خاص و غذای فوری با مرغ آماده میل کردن است.

سوپ مرغ مقوی و فوری

در میان غذاهای متنوع و جذاب با مرغ، سوپ مرغ نیز یکی از گزینه‌های سالم، سبک و مقوی محسوب می‌شود. سوپ مرغ انتخابی عالی برای روزهای سرد و تقویت بدن در هنگام بیماری است که نباید از آن غافل شوید. برای درست کردن سوپ مرغ سریع، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• مرغ (ترجیحا سینه) 200 گرم
• هویج 2 عدد
• سیب‌زمینی یک عدد
• کرفس 2 ساقه
• پیاز یک عدد کوچک
• رشته فرنگی نصف پیمانه
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• آب یا عصاره مرغ 4 لیوان

طرز تهیه سوپ مرغ فوری

ابتدا مرغ را با آب یا عصاره مرغ، پیاز و زردچوبه بپزید، پس از نیم‌پز شدن، مرغ را بیرون آورده، ریش‌ریش کنید و دوباره به قابلمه اضافه کنید. هویج، سیب‌زمینی و کرفس را به قطعات کوچک خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. بعد از طبخ کامل سبزیجات، رشته فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید کمی نرم شود. در پایان، نمک، فلفل را برای طعم و عطر بیشتر اضافه کنید.

کته با مرغ ساده و خوشمزه

کته با مرغ یکی از گزینه‌های محبوب در لیست سریع ‌ترین غذا با مرغ است که به دلیل طرز تهیه آسان و مواد اولیه ساده، همیشه طرفدار دارد. این غذای برنجی برای سرماخوردگی نیز انتخابی عالی است، زیرا ترکیب مرغ و برنج، انرژی لازم بدن را تامین کرده و به تقویت قوای جسمی در دوران بیماری کمک می‌کند. مواد لازم کته با مرغ عبارتند از:

• سینه مرغ خردشده 200 گرم
• برنج 2 پیمانه
• پیاز یک عدد کوچک
• زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
• روغن 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کته با مرغ

ابتدا مرغ خردشده را با کمی روغن، پیاز خردشده و زردچوبه و فلفل تفت دهید تا طلایی شود. برنج شسته‌شده را به قابلمه اضافه کنید و به مقدار مناسب آب روی آن بریزید. نمک و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم پخته شود. وقتی برنج دم کشید، مرغ نرم و خوش‌طعم نیز آماده سرو خواهد بود. این غذای ساده و سریع با مرغ را می‌توان با ماست یا سبزی تازه سرو کرد.

این موارد تنها بخشی از دنیای متنوع و بی‌نظیر سریع‌ترین غذاها و خوراک‌ها با مرغ بود. با جست‌وجوی بیشتر و به کارگیری خلاقیت خودتان می‌توانید خالق غذا‌های سریع بیشتری با مرغ باشید.

کلام پایانی

این بار نیز گروه تهیه غذایی هفت‌ونیم به عنوان همراه شما در راستای سبک تغذیه سالم و خوشمزه پیشنهادی جذاب به شما عزیزان ارائه داد. مطلب سریع ترین غذا با مرغ می‌تواند مانند یک دستیار برای تهیه برنامه غذایی هفتگی در کنار شما باشد تا در این روزهای پرمشغله در وقت و انرژی صرفه‌جویی کنید. اگر در غرب تهران سکونت دارید یا محل کارتان حوالی غرب است، کترینگ هفت‌ونیم به عنوان معتبرترین تهیه غذای منطقه 5 همواره آماده خدمت‌رسانی به شماست.