لیست 13 غذای فریزری کارمندی نیمه آماده

زندگی پرمشغله و ساعات محدود روزانه، همه‌ی ما را ملزم به استفاده از روش‌های بهینه برای زندگی سریع و صرفه‌جویی در زمان کرده است. غذا درست کردن نیز یکی از کارهای همیشگی است که می‌توان مقدار زمانی که از ما می‌گیرد را با کمی درایت کاهش داد. یکی از روش‌های درست کردن شام و ناهار سریع و خوشمزه، فریز کردن مواد اولیه یا فریز کردن غذاهاست. غذای فریزری کارمندی نه‌تنها یک راهکار عملی برای مدیریت زمان، بلکه گزینه‌ای اقتصادی و سالم برای تغذیه روزانه است. بسیاری از زنان و مادران کارمند با تهیه یک لیست غذا برای خانم‌ های شاغل می‌توانند در روزهای تعطیل، وعده‌های متنوعی از غذاهای مختلف یا مواد غذایی پرمصرف را برای طول هفته یا ماه تهیه و  فریز کنند.

همچنین، غذای فریزری کارمندی برای روزهایی که فرصت خرید ندارید یا مهمان ناخوانده دارید، نجات‌بخش خواهد بود. کافیست با برنامه‌ریزی و اجرای این روش، استرس آشپزی روزانه را کم کنید، زمان بیشتری را در کنار خانواده بگذرانید و از زندگی لذت ببرید.

چه غذاهایی را می‌توان فریز کرد؟ 

تقریبا بیشتر غذاها قابلیت فریز شدن دارند، به شرطی که اصول آن را رعایت کنید! از انواع غذاهای فریزری کارمندی می‌توان به خورشت‌ها، غذاهای آبدار، غذاهای سرخ‌کردنی، مایه لوبیاپلو، ماکارونی، پاستاها و حتی برخی پیش‌غذاها اشاره کرد. در ادامه، بهترین گزینه‌ها را با جزئیات معرفی می‌کنیم. 

اصول فریز کردن غذاها

اما قبل از پرداختن به غذاها باید ببینیم اصولی که از آن یاد شد به چه معناست؟ برای تهیه یک غذای کارمندی فریزری باکیفیت، نکات زیر را رعایت کنید تا بتوانید با حفظ سلامت، طعم و کیفیت غذاها را در فریزر نگهداری کنید.

• قبل از فریز کردن غذاها باید کاملا سرد شده باشند تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.
• غذاهای پرچرب و آبکی را در حجم کم و بسته‌های کوچک فریز کنید. 
• روی هر بسته نام غذا و تاریخ فریز را بنویسید تا حداکثر تا 3 ماه با بهترین کیفیت مصرف شوند. 
• از ظروف دربسته یا کیسه‌های فریزر بدون هوا استفاده کنید تا از سوختگی فریزر جلوگیری شود و کیفیت مواد غذایی نیز حفظ شود.

لیست غذاهای فریزری برای کارمندان

با در نظر گرفتن این نکات، همیشه غذای سالم و خوشمزه فریزی در دسترس خواهید داشت. در ادامه مطلب غذای فریزری کارمندی، به سراغ پیشنهادهایی متنوع و خوشمزه برای پر کردن فریزر خانه‌هایتان و لیست غذا برای ناهار شاغلین می‌رویم.

همبرگر خانگی 

همبرگر خانگی، یک غذای مقرون‌به‌صرفه، سریع و خوشمزه برای روزهای پرکار است. با تهیه تعدادی از همبرگرهای خانگی در آخر هفته، می‌توانید تا یک ماه وعده‌های غذایی سریع و سالم داشته باشید. کافیست پس از آماده‌سازی، آن‌ها را در ظرف‌های مناسب یا با کاغذ روغنی بسته‌بندی و فریز کنید. هنگام نیاز، در کمتر از 10 دقیقه در تابه، فر یا ایرفرایر آماده شده و با نان تازه و سبزیجات سرو می‌شوند. 

کباب تابه‌ای

کباب تابه‌ای از آن‌ غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید در فریزر آن‌ را داشته باشید تا با صرف چند دقیقه، با پلو یا نان آن را میل کنید. این غذای خوش‌عطر و طعم گزینه‌ای ایده‌آل برای روزهای پرکار است. کافیست پس از تهیه، کباب‌ها را در بسته‌های یک نفره فریز کنید. هنگام مصرف، مستقیما از فریزر به تابه منتقل شده و در کمتر از 10 دقیقه آماده می شوند. با این روش، همیشه یک غذای گرم، خانگی و لذیذ در دسترس دارید. 

مایه ماکارونی

با درست کردن مایه ماکارونی و نگهداری آن در فریزر، می‌توانید این غذای محبوب و خوشمزه را نیز در لیست غذای فریزری کارمندی قرار دهید. کافیست سس گوشت را با قارچ و سبزیجات معطر آماده کنید و پس از خنک شدن در ظرف‌های یکنفره فریز کنید. وقتی هوس ماکارونی خانگی کردید، فقط باید پاستا را آبکش کنید، مایه را از فریزر خارج کرده و در عرض 5 دقیقه با حرارت ملایم گرم کنید. به همین راحتی یک غذای خانگی و باکیفیت خواهید داشت.

فیله سوخاری

فیله سوخاری یکی از آن غذاهای سریع و دوست‌داشتنی است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کرده و به یک غذای فریزری کارمندی عالی تبدیلش کنید. کافیست فیله مرغ را با آرد سوخاری و ادویه‌های موردعلاقه‌تان طعم‌دار کنید، سپس در روغن تفت دهید یا در فر بپزید. می‌توانید مقدار بیشتری مرغ مزه‌دارشده تهیه کرده، در فریزر نگهداری کنید تا در روزهای شلوغ، فقط با اضافه کردن آرد سوخاری و چند دقیقه سرخ کردن در تابه یا گذاشتن در فر، یک وعده غذای خوشمزه و ترد داشته باشید.

مایه لوبیا‌پلو

لوبیا‌پلو از جمله غذاهای پرطرفدار و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی می‌تواند پخت راحتی داشته باشد. برای تهیه آسان و کارمندی لوبیاپلو، باید پوره‌ گوجه، لوبیا و دیگر مواد را به خوبی با یکدیگر بپزید تا به خورد هم بروند و بعد از پخت و سرد شدن در ظرف مخصوص فریز کنید. با این روش، می‌توانید در کمترین زمان یک پلو خوش‌عطر ایرانی را آماده کنید.

انواع دلمه

دلمه یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که به راحتی می‌توانید آن را فریز کرده و به لیست غذاهای فریزری برای افراد شاغل اضافه کنید. هم دلمه برگ مو و هم دلمه سبزیجات (کلم، فلفل دلمه‌ای، بادمجان)، گزینه‌های عالی در میان انواع غذای فریزری کارمندی هستند. پس از تهیه، دلمه‌ها را در ظرف‌های مناسب چیده و در فریزر قرار دهید. هنگام نیاز، کافیست بدون نیاز به یخ‌زدایی، آن را مستقیم روی حرارت ملایم گرم کنید تا در عرض 20 دقیقه یک غذای خوش‌رنگ و لعاب آماده داشته باشید.

پیراشکی

پیراشکی، غذای مورد علاقه و جذاب چه برای کودکان و چه بزرگسالان است و می‌تواند به عنوان وعده یا میان‌وعده‌ای سبک در میان غذاهای فریزری شما باشد. شما می‌توانید برای تهیه پیراشکی مایه دلخواه (گوشت، سیب‌زمینی و ...) داخل آن را به صورت آماده در فریزر نگهداری کنید و هنگام نیاز مایه را داخل خمیر پیراشکی بریزید و سرخ کنید یا حتی پیراشکی‌های پیچیده‌شده را برای مدتی فریز کنید. به همین راحتی یک میان‌وعده گرم و خوشمزه برای مدرسه یا محل کار دارید.

فسنجان

سخت‌ترین و زمان‌بر‌ترین مرحله برای درست‌ کردن این خورشت دلچسب، آماده و آسیاب‌ کردن گردو است. شما با آماده کردن بسته‌های گردوی آسیاب‌شده و فریز کردن آن‌ها، این غذا را نیز به یک غذای فریزری کارمندی راحت تبدیل می‌کنید. حتی برای آسان‌تر شدن این کار می‌توانید گوشت‌های قلقلی را نیز از پیش آماده و فریز کنید و برای آماده‌سازی خورشت، فقط مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.

مواد غذایی فریزری

علاوه بر تهیه غذای فریزری کارمندی، فریز کردن مواد غذایی نیز یکی از روش‌های موثر و موفق برای آشپزی سریع و آسان است. این تکنیک هوشمندانه به شما کمک می‌کند تا همیشه مواد تازه و آماده در دسترس داشته باشید. به این ترتیب، هنگام پخت‌وپز، نصف راه را رفته‌اید و در زمان و انرژی خود صرفه‌جویی می‌کنید. کافیست مواد را در بسته‌های کوچک و به اندازه مصرف تقسیم کنید تا هر بار به راحتی از آن‌ها استفاده کنید. این روش مخصوصا برای روزهای پرمشغله یا حتی مهمانی‌های ناگهانی بسیار نجات‌بخش است.

گوشت یا مرغ مزه‌دارشده

یکی از بهترین روش‌ها برای داشتن غذای فریزری کارمندی خوشمزه و آماده، مزه‌دار کردن گوشت و مرغ قبل از فریز کردن است. گوشت یا مرغ را با سیر رنده‌شده، پیاز، آبلیمو، ادویه‌جات دلخواه مثل پاپریکا، زعفران، تندوری و ...، سبزی‌های معطر، رب انار و ... مخلوط و مزه‌دار کنید و در بسته‌های مناسب فریز کنید. با این روش، هنگام پخت فقط کافیست گوشت را از فریزر خارج کرده و بپزید تا یک وعده غذای خوش‌طعم داشته باشید.

پیاز داغ 

با فریز کردن پیاز داغ، همیشه یک طعم‌دهنده آماده در دسترس دارید و نیازی به طی کردن مرحله اول آماده‌سازی غذاهای ایرانی ندارید. پیازها را خلالی خرد کنید، با حرارت ملایم و روغن تفت دهید تا طلایی شوند، سپس پس از خنک شدن در بسته‌های کوچک فریز کنید. هر بار که نیاز داشتید، بدون نیاز به یخ‌زدایی، مستقیم به غذا اضافه کنید. این روش، بوی تند و تیز پیاز را از آشپزخانه دور می‌کند و به آشپزی شما سرعت می‌بخشد.

حبوبات پخته‌شده

غذاهایی مانند انواع آش و خورشت‌ها که از مواد غذایی مختلف و انواع حبوبات تشکیل شده‌اند، اغلب پرزحمت و زمان‌بر به نظر می‌رسند، اما پخت و فریز کردن حبوبات می‌تواند این چالش را به سادگی حل کند! کافیست حبوبات را از قبل خیس کنید، بپزید و در بسته‌های مناسب فریز کنید. به این ترتیب، هنگام تهیه غذا، دیگر نیازی به خیساندن و پخت طولانی‌مدت نخواهید داشت. 

پوره گوجه

پوره گوجه فرنگی فریزری، یک ماده همه‌کاره برای تهیه سریع انواع غذاهای فریزری کارمندی است. این ماده غذایی، پایه اصلی بسیاری از غذاها مانند انواع خورشت‌ها، سس پاستا، املت، سوپ گوجه و حتی خوراک لوبیا و پلومخلوط‌هایی مثل لوبیاپلو و استانبولی‌پلو را تشکیل می‌دهد. با داشتن پوره گوجه آماده در فریزر، زمان پخت غذاها کاهش پیدا می‌کند و دیگر نیازی به پوست گرفتن و خرد کردن گوجه فرنگی در لحظه پخت نخواهید داشت. 

بادمجان کبابی

بادمجان کبابی فریزری، گزینه‌ای عالی برای یک غذای فریزری کارمندی سریع و همه‌کاره است. کافیست بادمجان‌ها را کبابی کرده، پوست بگیرید و پس از خنک شدن و کوبیدن، در ظرف‌های مخصوص فریز کنید. با این روش هوشمندانه، در کمترین زمان می‌توانید پایه‌ی چندین غذای محبوب ایرانی مانند بورانی بادمجان، میرزاقاسمی، کتلت گوشت و بادمجان، کشک بادمجان کبابی و ... را آماده کنید.

جمع‌بندی

بعد از خواندن این مقاله از کترینگ هفت و نیم به عنوان ارائه‌دهنده غذای سالم و انواع برنامه غذایی شرکتی، حالا می‌توانید فریزرتان را به یک آشپزخانه همیشه آماده تبدیل کنید. با آماده‌سازی غذاهای فریزری برای افراد شاغل و پرمشغله با روش‌های آسان و راحت، آشپزی به یک هنر لذت‌بخش تبدیل می‌شود. آشپزی مدرن یعنی هوشمندانه برنامه‌ریزی کنید، با روش‌های ساده غذاها را فریز کنید و هر روز با انرژی بیشتری از آن لذت ببرید. حالا دیگر حتی شلوغ‌ترین روزهای کاری هم نمی‌توانند مانع خوردن یک غذای خوشمزه و سالم شوند!