غذای نونی برای سحری خوشمزه و مقوی چی درست کنم؟

سحری، وعده‌ای مهم در ماه رمضان است که تاثیر زیادی بر حفظ توان و انرژی روزه‌داران در طول روز دارد. انتخاب یک غذای نونی برای سحری می‌تواند گزینه‌ای سبک، سیرکننده و سالم باشد که علاوه بر تامین انرژی لازم، احساس سنگینی ایجاد نکند. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند به‌جای برنج و خورشت‌های سنگین، یک غذای نونی مناسب سحری تهیه کنند که هم ساده باشد و هم مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. در این مقاله از کترینگ هفت و نیم، به معرفی انواع غذای نونی ساده برای سحری و روش‌های تهیه آن‌ها می‌پردازیم.

چرا غذای نونی برای سحری مناسب است؟

غذاهای نونی مزایای زیادی دارند که آن‌ها را به گزینه‌ای مناسب برای وعده سحری تبدیل می‌کند:

• هضم آسان‌تر: بسیاری از غذاهای برنجی و خورشتی سنگین بوده و ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی شوند، اما غذاهای نونی معمولا سبک‌تر هستند و آسان‌تر هضم می‌شوند.
• آماده‌سازی سریع: بسیاری از افراد به دنبال غذاهای ساده و سریع برای سحری هستند. تهیه غذای نونی ساده برای سحری معمولا زمان آماده‌سازی کمتری نسبت به غذاهای برنجی و خورشتی نیاز دارد.
• متنوع و خوشمزه: از نیمرو و املت گرفته تا کتلت و کوکو، گزینه‌های زیادی برای غذای سحری نونی وجود دارد که می‌توان بسته به ذائقه، آن‌ها را تهیه کرد.
• کنترل بهتر تشنگی: برخلاف برخی غذاهای برنجی و خورشتی که ممکن است باعث افزایش تشنگی در طول روز شوند، بسیاری از غذاهای نونی متعادل‌تر بوده و آب بدن را بهتر حفظ می‌کنند.

سحری نونی چی درست کنم؟ ایده‌های سالم و خوشمزه

اگر هنوز از خود می‌پرسید سحری نونی چی درست کنم، در ادامه چند ایده متنوع و مقوی را بررسی خواهیم کرد که می‌توانند انتخابی عالی برای این وعده باشند.

سمبوسه؛ غذای نونی ساده برای سحری

سمبوسه یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار است که می‌توان آن را به‌راحتی برای سحری آماده کرد. این غذا را می‌توان با مواد مختلفی مثل سیب‌زمینی، سبزیجات، گوشت چرخ‌کرده، پنیر یا حتی ترکیبی از این‌ها تهیه کرد. غذای نونی ساده برای سحری مثل سمبوسه، هم سریع آماده می‌شود و هم طعم لذیذی دارد.

برای تهیه سمبوسه، ابتدا موادی مانند سیب‌زمینی پخته و له‌شده، پیاز سرخ‌شده، ادویه‌ها و سبزیجاتی مثل گشنیز و جعفری را با هم ترکیب کنید؛ سپس این مواد را داخل نان لواش یا خمیر مخصوص قرار داده و به شکل مثلثی بپیچید. در نهایت، سمبوسه‌ها را در روغن سرخ کرده یا در فر بپزید تا سبک‌تر شوند. این غذای سنتی یک غذای سحری نونی کامل و مقوی است و می‌توان آن را با ماست چکیده، سس ماست یا سس گوجه‌فرنگی سرو کرد تا طعمی لذیذتر داشته باشد.

سحری نونی چی درست کنم؟ کتلت

کتلت یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای غذای نونی برای سحری است. این غذا به دلیل داشتن ترکیبی از سیب‌زمینی، گوشت و تخم‌مرغ، بسیار مغذی و سیرکننده است و انرژی لازم برای روزه‌داری را تامین می‌کند. از طرفی، می‌توان کتلت را از قبل تهیه کرد و در سحر فقط گرم کرد که این ویژگی، آن را به گزینه‌ای عالی برای سحر تبدیل می‌کند.

برای تهیه کتلت خوشمزه، ابتدا پیاز و سیب‌زمینی را رنده کنید و آب آن‌ها را بگیرید. این کار باعث می‌شود کتلت هنگام سرخ شدن، از هم نپاشد. در یک کاسه بزرگ،گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی و پیاز رنده‌شده و آب‌گرفته، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، و ادویه‌ها از جمله نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. مواد را با دست خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شوند. اگر مایه کتلت خیلی شل بود، باز هم مقداری آرد سوخاری یا آرد نخودچی اضافه کنید. مقداری روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. کتلت‌ها را در روغن داغ قرار دهید و اجازه دهید یک سمت آن‌ها کاملا سرخ شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی و برشته شود.

این غذای نونی برای سحری را می‌توان با نان بربری، سنگک یا لواش همراه با سبزی خوردن، گوجه، خیارشور، ماست چکیده، سالاد شیرازی یا انواع سالاد رژیمی چربی سوز سرو کرد.

انواع کوکو؛ غذای نونی مناسب سحری

کوکوها گزینه‌های عالی به عنوان غذای نونی برای سحری هستند، زیرا علاوه بر این‌که سریع و ساده تهیه می‌شوند، می‌توان آن‌ها را از قبل آماده کرد و در سحر فقط گرم کرد. اگر دغدغه دارید که سحری نونی چی درست کنم، کوکو سبزی، کوکو سیب‌زمینی، کوکو مرغ و کوکو لوبیا، انتخاب‌های بی‌نظیری خواهند بود که هم مقوی هستند و هم در کنار نان، یک وعده کامل و سیرکننده را تشکیل می‌دهند.

طرز تهیه کوکو سبزی

کوکو سبزی به دلیل داشتن سبزیجات متنوع، یک غذای سحری نونی سالم و مقوی است که هضم آسانی دارد و باعث سنگینی معده در طول روز نمی‌شود، به همین دلیل انتخاب خوبی به عنوان غذای نونی برای سحری است. اگر در فکر درست کردن غذای بدون گوشت برای سحری هستید هم کوکو سبزی گزینه‌ای عالی است.

برای تهیه کوکو سبزی، در یک کاسه، سبزی‌های خردشده، تخم‌مرغ، ادویه‌ها از جمله زردچوبه، فلفل و نمک، آرد، گردو و زرشک را مخلوط کنید؛ سپس روغن را در تابه داغ کنید و مایه کوکو را داخل آن بریزید و سرخ کنید. کوکو سبزی را می‌توانید با انواع نان سنتی، تست یا ساندویچی، همراه با ترشی یا خیار و گوجه سرو کنید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

کوکو سیب‌زمینی یکی از سریع‌ترین و خوشمزه‌ترین گزینه‌ها به عنوان غذای نونی ساده برای سحری است. برای پخت کوکو‌سیب‌زمینی، سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و رنده کنید، سپس پیاز را هم رنده کرده و آب آن را بگیرید. البته می‌توانید کوکو سیب‌زمینی را با سیب‌زمینی خام هم درست کنید.

سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، آرد و ادویه‌ها از جمله نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را مخلوط کرده و خوب ورز دهید. مواد را به شکل دلخواه درآورده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. کوکو را با سبزی خوردن، گوجه و نان تازه سرو کنید.

طرز تهیه غذای نونی برای سحری: کوکو مرغ

کوکوی مرغ گزینه‌ای عالی برای کسانی است که می‌خواهند در وعده سحری پروتئین بیشتری دریافت کنند. در طرز تهیه کوکوی مرغ، ابتدا باید سینه مرغ را آب‌پز کرده و ریش‌ریش کنید. سپس سیب‌زمینی آبپز رنده‌شده، مرغ، تخم‌مرغ، آرد و ادویه‌ها را ترکیب کنید و خوب ورز دهید. مواد را به شکل دلخواه درآورده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. کوکو مرغ را می‌توان با نان، ماست موسیر یا سالاد شیرازی سرو کرد. اگر فرصت کافی برای پخت کوکو و در کل پخت غذا برای سحری ندارید، می‌توانید از بهترین کترینگ غرب تهران و سایر مناطق (بسته به منطقه محل زندگی‌تان)، انواع غذا با بهترین کیفیت و طعم را سفارش دهید.

شامی پوک گیلانی؛ سحری لذیذ و خوش‌عطر شمالی

شامی پوک گیلانی یکی از غذاهای محلی و پرطرفدار استان گیلان است که بافتی ترد و پوک دارد. این شامی با گوشت، لپه و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و برخلاف کتلت، داخل آن پف می‌کند و پوک می‌شود. شامی به عنوان غذای نونی برای سحری گزینه‌ای عالی است، زیرا مقوی، سبک و خوش‌طعم است و می‌توان آن را با نان سنگک، بربری یا لواش میل کرد.

پخت شامی گیلانی با پخت لپه آغاز می‌شود. لپه را از چند ساعت قبل (حداقل 3 ساعت) خیس کنید تا نفخش گرفته شود. لپه پخته‌شده را با گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زیره ترکیب کنید. تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر مایه خیلی شل بود، مقدار کمی آرد اضافه کنید. برای خوش‌عطرتر شدن می‌توانید کمی سبزی خشک معطر هم اضافه کنید.

مواد را نیم ساعت در یخچال استراحت دهید تا انسجام بهتری پیدا کند. در نهایت شامی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا یک طرف آن طلایی و برشته شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. شامی کباب گیلانی در کنار یک سوپ ساده و سریع، گزینه عالی برای سحری است.

فیله مرغ سوخاری با سبزیجات

فیله مرغ سوخاری با سبزیجات یک غذای مناسب سحری است. ترکیب فیله‌های ترد و سوخاری با سبزیجاتی مثل قارچ یا سیب‌زمینی گریل‌شده و همچنین گوجه و کاهو، علاوه بر طعم بی‌نظیر، انرژی لازم برای روزه‌داری را فراهم می‌کند. این غذا را می‌توان با انواع نان سنتی یا نان باگت میل کرد.

برای تهیه این غذای سحری نونی فیله‌های مرغ را به ضخامت متوسط برش دهید و در مخلوط ماست و ادویه مزه‌دار کنید. سپس برای سوخاری کردن فیله‌ها، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید. آرد سفید را در یک ظرف دیگر بریزید و در ظرف سوم، آرد سوخاری را آماده کنید. فیله‌های مزه‌دار شده را ابتدا در آرد سفید، تخم‌مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.

برای سبزیجات در کنار فیله مرغ، مقداری قارچ، فلفل دلمه‌ای، گوجه و سیب‌زمینی را با ادویه‌های دلخواه مخلوط کرده و در مقدار کمی روغن تفت دهید. در نهایت فیله‌های سوخاری را با نان دلخواه در کنار سبزیجات میل کنید.

کوفته ساده؛ بهترین غذای نونی برای سحری

کوفته گوشت یکی از معروف‌ترین و لذیذترین غذاهای سنتی ایران است که طرفداران زیادی دارد. این غذای محبوب با بافتی نرم و طعمی فوق‌العاده، همراه با نان سرو می‌شود و به عنوان غذای نونی برای سحری یک انتخاب عالی است.

برای تهیه کوفته، ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با برنج پخته، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید. این مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند. سپس از مخلوط آماده‌شده به اندازه یک گردو بردارید و در دستانتان گرد کرده و شکل دهید.

در یک ماهیتابه، روغن را داغ کنید و کوفته‌ها را به آرامی در روغن داغ بیندازید. هر طرف کوفته‌ها را حدود 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا به رنگ طلایی و برشته درآید. در یک قابلمه کوچک رب گوجه‌فرنگی را تفت دهید و به آن مقداری آب اضافه کنید. این سس را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و کوفته‌ها را در آن قرار دهید تا برای 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. این غذا را می‌توانید با نان و انواع سبزیجات میل کرده و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.

خوراک مرغ و سیب‌زمینی

خوراک مرغ و سیب‌زمینی یک غذای ساده با کمترین مواد با سیب زمینی است که می‌توان آن را با نان سرو کرد و به عنوان  غذای نونی برای سحری بسیار مناسب است. این خوراک ترکیبی از مرغ، سیب‌زمینی و سبزیجات است که طعم غنی و خوشمزه‌ای دارد. این غذای ساده و خوشمزه، بسیار سریع آماده می‌شود و به همین دلیل برای سحری گزینه بسیار خوبی است. برای پخت این خوراک ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و کمی سرخ کنید، سپس مقدار موردنظر از سینه مرغ خرد‌شده را به همراه زردچوبه، نمک، فلفل و آویشن اضافه کنید و تفت دهید. همچنین مقدار دلخواه سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده، ابتدا آبپز کنید و سپس کمی تفت دهید. پخت سیب‌زمینی‌ها در هواپز هم ایده خوبی است. بعد از این که مرغ‌ها به خوبی پخته شد، مقداری قارچ و فلفل دلمه‌ای که از قبل تفت داده‌اید به آن اضافه کنید و اجازه دهید مرغ به همراه سیب‌زمینی و باقی سبزیجات کمی دیگر پخته شود. اگر نیاز بود مقداری آب هم اضافه کنید تا بهتر بپزد. در نهایت این خوراک را با نان، گوجه و خیارشور سرو کنید.

نکات مهم در تهیه غذای نونی برای سحری

برای این که انواع غذای نونی برای سحری مناسب باشند و بتوانند انرژی کافی را در طول روز فراهم کنند، رعایت برخی نکات ضروری است. این نکات به شما کمک می‌کند تا غذاهایی سالم، مغذی و سبک برای سحری تهیه کنید که احساس گرسنگی یا سنگینی نداشته باشید. در ادامه به چند نکته مهم اشاره می‌کنیم:

1. استفاده از نان‌های سبوس‌دار: نان‌های سبوس‌دار به دلیل داشتن فیبر زیاد باعث می‌شوند مدت بیشتری سیر بمانید. این نوع نان‌ها می‌توانند به تنظیم قند خون و جلوگیری از احساس گرسنگی در طول روز کمک کنند.
2. انتخاب پروتئین‌های سبک: برای سحری بهتر است از پروتئین‌های سبک مثل تخم‌مرغ، پنیر کم‌چرب یا مرغ استفاده کنید. پروتئین‌ها کمک می‌کنند تا در طول روز احساس سیری کنید و انرژی بدن حفظ شود.
3. استفاده از سبزیجات و میوه‌ها: اضافه کردن سبزیجات یا میوه‌ها به وعده سحری باعث افزایش ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شود. سبزیجات تازه مانند گوجه‌فرنگی، خیار یا سبزی خوردن می‌توانند به هضم راحت‌تر غذا نیز کمک کنند.
4. محدود کردن مصرف چربی‌های ناسالم: در تهیه غذای نونی برای سحری تا حد امکان از مصرف چربی‌های اشباع‌شده و مواد غذایی سرخ‌شده پرهیز کنید، چرا که این نوع چربی‌ها می‌توانند باعث احساس سنگینی و مشکلات گوارشی شوند. به‌جای آن، از روغن‌های گیاهی سالم مانند روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید.
5. مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده: کربوهیدرات‌های پیچیده که در نان‌های سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و حبوبات یافت می‌شوند، انرژی را به طور مداوم آزاد می‌کنند و از افت قند خون در طول روز جلوگیری می‌کنند.
6. توجه به میزان آب مصرفی: در وعده سحری باید به میزان کافی آب بنوشید تا در طول روز با مشکل کم‌آبی مواجه نشوید. البته بهتر است از افطار تا سحر آب کافی بنوشید، به جای این که سحر یکهو حجم زیادی آب بخورید و دل درد بگیرید.
7. اجتناب از غذاهای خیلی تند و ادویه‌دار: در تهیه غذای نونی برای سحری از مصرف زیاد ادویه بپرهیزید. غذاهای تند یا پر ادویه ممکن است باعث مشکلات گوارشی یا تشنگی زیاد در طول روز شوند.

با رعایت این نکات، می‌توانید لیست غذاهای نونی را تهیه کرده و زمان روزه را آسان‌تر بگذرانید. این غذاها به شما کمک می‌کنند تا در طول روز احساس سیری کنید و با انرژی بیشتری روزه‌داری را انجام دهید.

جمع‌بندی

وعده سحری در ماه مبارک رمضان بسیار اهمیت دارد، زیرا اگر غذای مناسبی هنگام سحر میل نکنید ممکن است تحمل ساعت‌ها روزه‌داری برای شما سخت باشد. غذاهای نونی انتخاب‌ پرطرفداری برای سحری هستند، چون هم سریع آماده می‌شوند، هم بسیار سیرکننده و مقوی هستند. در این مقاله لیستی از غذای نونی برای سحری را  تهیه کردیم که با انتخاب هر یک از آن‌ها می‌توانید در ماه رمضان تعذیه مناسبی داشته باشید. شما کدام غذاهای نونی را برای سحری درست می‌کنید؟ بیشتر غذای نونی برای سحری می‌خورید یا برنج و خورشت؟