افطاری فوری چی درست کنم؟ 14 پیشنهاد جذاب

در ماه مبارک رمضان، بعد از یک روز طولانی روزه‌داری، حتما از خودتان می‌پرسید، افطاری فوری چی درست کنم؟ غذاهایی که آماده‌سازی آن‌ها زمان کمی ببرد، مواد اولیه‌شان در خانه موجود باشد، سبک و مقوی باشند و انرژی از دست رفته را سریع برگردانند، بهترین انتخاب هستند. پس اول سری به آشپزخانه بزنید و ببینید چه موادی دارید، سپس تا انتهای این مقاله با ما باشید و یک افطاری فوری و خوشمزه تهیه کنید.  

چه غذاهایی به عنوان افطاری فوری مناسب هستند؟

غذاهای مناسب برای افطاری فوری باید سبک، مقوی، با هضم آسان و پخت سریع باشند تا معده بعد از ساعات طولانی خالی بودن اذیت نشود و انرژی بدن به سرعت تامین شود. از خود می‌پرسید برای افطاری فوری چی درست کنم؟  اولویت با غذاهایی است که سرشار از پروتئین، کربوهیدرات پیچیده، ویتامین و فیبر باشند و در کمتر از 45 دقیقه آماده شوند. دسرهای شیرین، پلوی‌های دمی سبک، کوکوها و سوپ برای افطاری بهترین گزینه‌ها هستند. این غذاها نه تنها کم‌هزینه هستند، بلکه با مواد در دسترس تهیه می‌شوند و برای خانواده‌های پرجمعیت یا افراد شاغل ایده‌آل‌ هستند.

انواع کوکو

اگر می‌پرسید افطاری فوری چی درست کنم؟ اولین پیشنهاد، کوکو است. آماده‌سازی سریع، مواد ساده، پروتئین بالا به خاطر تخم‌مرغ و قابلیت سرخ کردن یا پخت در فر، انواع کوکو را به گزینه‌ای محبوب تبدیل کرده است. کوکوها سیرکننده‌اند، اما سنگین نیستند و منبع خوبی برای تامین انرژی سریع به شمار می‌روند.

کوکو سبزی سنتی و معطر

کوکو سبزی، همیشه در صدر پیشنهادها برای افطار است؛ زیرا سبزیجات تازه‌اش ویتامین و آهن دارد و پس از روزه‌داری بدن را تقویت می‌کند.

مواد لازم:

• سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شوید، کمی شنبلیله): 600 گرم
• تخم‌مرغ: 5 الی 6 عدد
• گردو و زرشک (اختیاری): هر کدام 3 یا 4 قاشق
• آرد: 2 قاشق
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سبزی:

سبزی کوکو خردشده را با تخم‌مرغ هم بزنید و گردو، زرشک، آرد و ادویه را با آن مخلوط کنید. تابه را با کمی روغن داغ کنید، مایه را بریزید و هر طرف را 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و سرح کنید. کوکو سبزی در کمتر از 40 دقیقه آماده می‌شود، پروتئین و فیبر بالایی دارد، معده را آرام می‌کند و با نان و ماست یک وعده کامل می‌سازد.

کوکو سیب زمینی ساده و سیرکننده

افطاری سریع چی درست کنم؟ از پیشنهادهای پرطرفدار، کوکو سیب‌زمینی اقتصادی و فوق‌العاده سریع است که مواد غذایی خاصی هم نیاز ندارد و همیشه در دسترس است.

مواد لازم:

• سیب‌زمینی: 5 الی 6 عدد
• تخم‌مرغ: 4 عدد
• آرد: 2 قاشق
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی:

برای تهیه کوکو سیب زمینی، ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آبپز کرده و سپس پوره کنید. تخم‌مرغ‌ها را به همراه ادویه و آرد به آن اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در تابه داغ‌شده بریزید و اجازه دهید هر طرف سرخ شود. تهیه این افطاری حدود 25 دقیقه زمان می‌برد، کربوهیدرات ساده برای انرژی سریع فراهم می‌کند و برای بچه‌ها محبوب است.

انواع آش و سوپ

سوپ و آش‌های ساده، کم‌آبی بدن را جبران می‌کنند و معده را گرم می‌کنند. این غذاها گزینه‌ای عالی برای شروع افطار هستند و انرژی بدن را تامین می‌کنند.

سوپ جو لعاب‌دار و انرژی‌زا

اگر می‌پرسید، افطاری فوری چی درست کنم؟ حتما سوپ جو را امتحان کنید. این سوپ هم خیلی فوری آماده می‌شود و هم به دلیل فیبر بالا و هضم آسان، برای باز کردن روزه بسیار عالی است.

مواد لازم:

• جو پرک: 1 پیمانه
• هویج و پیاز: هر کدام 2 عدد
• آب مرغ: 6 الی 8 لیوان
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ جو:

برای تهیه سوپ جو، ابتدا پیاز و هویج را نگینی خرد کرده و تفت دهید، سپس جو را اضافه کنید، آب مرغ را بریزید و 35 الی 40 دقیقه بپزید تا لعاب بدهد. در انتها با جعفری تزیین و سرو کنید. برای استفاده از این سوپ به عنوان غذای افطاری برای مهمان، می‌توانید مرغ پخته و ریش‌ریش به همراه قارچ نیز به سوپ اضافه کنید تا مجلسی‌تر شود.

سوپ ورمیشل سریع

سوپ رشته یا ورمیشل هم یک انتخاب عالی برای سفره افطار است که سیستم ایمنی بدن را بعد از ساعت‌های طولانی غذا نخوردن تقویت می‌کند و بسیار لذیذ، همه‌پسند و آسان است.

مواد لازم:

• ورمیشل: 100 گرم
• هویج رنده‌شده: 2 عدد
• آب مرغ: 5 لیوان

طرز تهیه سوپ ورمیشل:

برای تهیه این سوپ ساده و فوری، ابتدا هویج رنده‌شده را با پیاز تفت دهید، سپس آب مرغ اضافه کنید و بجوشانید. بعد از آن، ورمیشل را بریزید و 10 الی 15 دقیقه دیگر بپزید. در نهایت سوپ را با جعفری خردشده تزیین کنید. اگر می‌پرسید، برای افطاری فوری چی درست کنم؟ احتمالا سریع‌ترین گزینه، سوپ ورمیشل است که در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود و با داشتن آب مرغ و سبزیجات، فواید زیادی دارد.

عدسی گرم و مقوی

عدسی، یکی از مقوی‌ترین و فوری‌ترین غذاها برای افطاری است. پیشنهاد می‌کنیم در طول ماه رمضان، حداقل هفته‌ای دوبار از عدسی به عنوان سحری یا غذای ساده و ارزان برای شام بدون گوشت، استفاده کنید. 

مواد لازم:

• عدس: 1 پیمانه
• پیاز: 2 عدد
• سیب‌زمینی : 1 عدد
• ادویه شامل نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر: به میزان لازم
• رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه عدسی:

ابتدا عدس را حدود نیم ساعت خیس کنید و سپس با پیاز نگینی، رب گوجه و ادویه‌ها کمی تفت دهید. آب و سیب‌زمینی مکعبی را اضافه کنید و اجازه دهید 30 تا 40 دقیقه بپزد و جا بیفتد. اگر دوست داشته باشید می‌توانید قارچ هم به عدسی اضافه کنید.

انواع پلو

برای افطاری مهمان سرزده دارید و از خود می‌پرسید برای افطاری فوری چی درست کنم؟ پلوی‌های دمی، سبک و جایگزین عالی شام‌های سنگین هستند و در کمتر از یک ساعت آماده می‌شوند.

عدس پلو با سویا

عدس پلو، یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به دلیل داشتن عدس و گوشت چرخ‌کرده یا سویا، منبع غنی از پروتئین، آهن و ویتامین محسوب می‌شود؛ به همین دلیل برای افطاری گزینه‌ای عالی است و به راحتی می‌توانید آن را با تزیینات بیشتر مثل کشمش یا پیاز داغ اضافه، سرو کنید. این غذا با سویا هم طعم خوب و هم پروتئین گیاهی دارد. 

مواد لازم:

• برنج: 2 پیمانه
• عدس: 1 پیمانه
• سویا: 100 گرم
• پیاز: یک عدد متوسط
• کشمش و پیاز داغ: برای تزیین
• نمک، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم

طرز تهیه عدس پلو با سویا:

ابتدا سویا و عدس را جداگانه به مدت 30 دقیقه خیس کنید. آب سویا را خالی کنید و کمی با دست فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس سویا را به همراه پیاز نگینی و زردچوبه و دارچین در روغن داغ تفت دهید. در نهایت کمی آب اضافه کنید تا مواد خوب بپزند. در ظرف دیگری عدس را نیم‌پز کنید و با مواد سویا مخلوط کنید. برنج را آبکش کرده و با مواد به صورت لایه‌لایه مخلوط کنید و اجازه دهید دم بکشد. در نهایت با کشمشی که تفت دادید، پیاز داغ و زعفران دم‌شده، تزیین و سرو کنید. 

کباب تابه‌ای با کته

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه که خیلی سریع آماده می‌شود، کباب تابه‌ای با پلو است. پس اگر می‌پرسید افطاری فوری چی درست کنم که همه دوست داشته باشند، حتما کباب‌ تابه‌ای را امتحان کنید. 

مواد لازم:

• گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
• پیاز رنده‌شده: 1 عدد
• ادویه شامل نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
• برنج: 3 پیمانه
• سیب‌زمینی: 1 عدد
• گوجه: 2 عدد

طرز تهیه کباب تابه‌ای با کته:

برای تهیه کباب تابه‌ای، ابتدا گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز رنده‌شده و ادویه، به خوبی ورز دهید، سپس مواد را کف تابه بریزید و پخش کنید. و به صورت عمودی برش دهید. کره یا روغن اضافه کنید و اجازه دهید دو طرف مواد خوب سرخ شود، سپس کمی آب به آن اضافه کنید و سیب‌زمینی وررقه‌ای و گوجه را به صورت لایه‌ای روی گوشت بگذارید. درب تابه را بگذارید تا مواد خوب بپزد. برنج را به صورت کته دم کنید و در نهایت به همراه کباب سرو کنید. 

انواع غذاهای ساندویچی و نونی

برای افطاری فوری چی درست کنم؟ احتمالا اولین پاسخ به عنوان افطاری ساده و کم هزینه، غذاهای نونی و ساندویچی هستند. این غذاها نیازی به پخت طولانی ندارند و برای کسانی که وقت خیلی کم دارند یا می‌خواهند افطار را سبک شروع کنند، ایده‌آل‌ هستند. 

ساندویچ الویه سریع و محبوب

الویه، یکی از پرطرفدارترین ساندویچ‌های افطاری است که هم برای افطاری ساده در خانه و هم برای مهمانی مناسب است. همچنین می‌توانید سالاد الویه را به مقدار زیاد درست کنید و برای دو یا سه روز استفاده کنید. 

مواد لازم:

• سیب‌زمینی آب‌پز: 4 الی 5 عدد
• تخم‌مرغ آب‌پز: 3 عدد
• خیارشور: 6 عدد
• نخود فرنگی: یک پیمانه
• مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده: 200 گرم
• مایونز، ماست، نمک، فلفل: به میزان لازم
• نان باگت یا لواش

طرز تهیه ساندویچ الویه:

ابتدا سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را آب‌پز کنید، سپس سیب‌زمینی را رنده یا له کرده و تخم‌مرغ را ریز خرد کنید یا رنده کنید. خیارشور، نخود فرنگی و مرغ را اضافه کنید، سپس همه مواد را با مایونز و کمی ماست مخلوط کنید تا کرمی شود. اگر نیاز بود کمی نمک و فلفل بریزید و در نهایت الویه را داخل نان بپیچید و با کاهو، گوجه و خیارشور نوش جان کنید. 

ساندویچ تخم‌مرغ

این بار اگر از خود پرسیدید، افطاری فوری چی درست کنم؟ فقط کافیست تخم‌مرغ را نیمرو یا آب‌پز کنید و به همراه گوجه، خیارشور و سبزیجات دلخواهتان داخل نان بگذارید. این ساندویچ، یک افطاری ساده و فوری اما کامل است که خواص زیادی دارد. 

نان و پنیر و سبزی با گردو و خرما

ساده‌ترین غذای نونی برای افطار، نان و پنیر است. پنیر، سبزی خوردن، گردو و خرما را لای نان تازه بگذارید. این مواد غذایی ظاهرا ساده می‌توانند به خوبی انرژی از دست‌رفته را تامین کنند. 

نرگسی اسفناج

اگر در خانه اسفناج دارید و می‌پرسید با اسفناج افطاری فوری چی درست کنم؟ حتما به سراغ نرگسی بروید. این غذا بسیار سریع آماده می‌شود و به دلیل داشتن اسفناج و تخم‌مرغ، خواص تغذیه‌ای بالایی دارد. 

مواد لازم:

• اسفناج تازه: 500 گرم
• تخم‌مرغ: 4 عدد
• پیاز و سیر: به میزان لازم
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه نرگسی اسفناج:

ابتدا اسفناج را به مدت 15 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. پیاز و سیر را خرد کنید و تفت دهید، اسفناج را به آن اضافه کنید و کمی بعد تخم‌مرغ‌ها را هم اضافه کنید. به غذا ادویه بزنید و اجازه دهید تخم‌مرغ خودش را بگیرد. نرگسی آماده شده و می‌توانید به همراه نان و گوجه میل کنید. 

انواع دسر

دسرهای شیرین پایان خوش افطار هستند و قند خون را تامین می‌کنند. از طرفی دسرهای سنتی ایرانی، اغلب موادی دارند که انرژی بالایی به بدن می‌دهند و مقوی هستند؛ بنابراین به عنوان افطار می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. 

فرنی نرم، لطیف و انرژی‌زا

افطاری فوری چی درست کنم؟ فرنی یکی از سریع‌ترین و همچنین محبوب ترین دسرها برای افطار است که بعد از چند ساعت روزه داری، لذت بخش و به یاد ماندنی خواهد بود.

مواد لازم:

• آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری
• شیر: 4 الی 5 لیوان
• شکر: نصف پیمانه
• گلاب: 2 الی 3 قاشق
• خلال بادام، خلال پسته و دارچین: برای تزیین

طرز تهیه فرنی:

شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. آرد برنج را در کمی شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود، سپس به شیر گرم اضافه کنید. مدام هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد. در مرحله بعدی شکر و گلاب را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر هم بزنید. در انتها در کاسه بریزید و با خلال و دارچین تزیین کنید.

شله زرد زعفرانی فوری و سنتی

شله زرد با برنج نیم‌دانه یکی دیگر از دسرهای سنتی ایرانی است که برای افطاری فوری پیشنهاد می‌شود؛ هم سیر کننده است و هم انرژی بالایی به بدن می‌دهد. ضمن این که شله زرد خوش‌رنگ و خوش‌عطر است و به سفره افطارتان زیبایی می‌بخشد.

مواد لازم:

• برنج نیم‌دانه: نصف پیمانه
• شکر: 1 الی 1.5 پیمانه
• زعفران دم‌کرده: 2 الی 3 قاشق
• گلاب، خلال بادام و خلال پسته: به میزان لازم

طرز تهیه شله زرد:

برای تهیه شله زرد، ابتدا برنج را با 5 الی 6 لیوان آب بپزید تا نرم شود، سپس شکر، زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا جا بیفتد. پس از 30 تا 40 دقیقه شله زرد آماده است و می‌توانید با خلال و دارچین تزیین کنید. 

شیر برنج

از افطاری تکراری خسته شده‌اید، زمان کافی هم ندارید و می‌پرسید افطاری فوری چی درست کنم؟ حتما یک بار شیر برنج را امتحان کنید. شیر برنج یکی از خوشمزه‌ترین دسرها و میان‌وعده‌ها بین ما ایرانی‌ها در ماه رمضان است.

مواد لازم:

• برنج: نصف پیمانه
• شیر: 6 الی 8 لیوان
• شکر: سه‌چهارم پیمانه
• گلاب و هل: به میزان لازم

طرز تهیه شیربرنج:

برای تهیه شیربرنج، ابتدا برنج را با آب بپزید. پس از این که آب برنج به نصف رسید، شیر و شکر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد و به غلظت مناسب برسد. در نهایت گلاب و هل را اضافه کنید و از حرارت بردارید. شیر برنج را می‌توانید با دارچین یا گل محمدی تزیین و سرو کنید. 

افطاری فوری و سالم، برای کسانی که وقت کمی دارند

در این مقاله برای کسانی که می‌پرسند افطاری فوری چی درست کنم، پیشنهادات و ایده‌های متنوعی از غذاهای پلویی، سوپ، غذای ساندویچی و دسر ارائه دادیم تا بتوانید در کمترین زمان، غذای خانگی سالم و مقوی برای افطار خانواده تهیه کنید. با این غذاها، هر روز سفره افطارتان را متفاوت کنید و از برکت ماه رمضان لذت ببرید.