طرز تهیه 5 فینگرفود مخصوص مهمانی ها و مجالس

فینگرفودها یا غذاهای انگشتی در سال های اخیر بسیار محبوب شده اند و امروزه پای ثابت اغلب مهمانی ها و دورهمی ها هستند. طرز تهیه فینگرفود بسیار ساده و سریع است و به دلیل تنوع بالای این نوع از غذا، شما با هر مواد اولیه ای که در منزل دارید، می توانید یک فینگر فود خوش طعم تهیه کنید. اگر برای مهمانی های خود به دنبال طرز تهیه فینگرفود مجلسی هستید، پیشنهاد می کنیم این مطلب را از دست ندهید. ما در ادامه آموزش پخت 5 فینگرفود برای مهمانی را در اختیار شما قرار می دهیم.

آموزش فینگرفود کیک مرغ

کیک مرغ یکی از محبوب ترین غذاها علی الخصوص بین کودکان است. این غذای ساده و خوشمزه می تواند بهترین فینگرفود برای مهمانی شام یا عصرانه شما باشد. در ادامه طرز تهیه فینگرفود کیک مرغ مجلسی را بخوانید.

مواد لازم تهیه فینگر فود کیک مرغ برای 6 نفر

• 2 عدد سینه مرغ

• 1 عدد پیاز

• 3 قاشق غذاخوری مایونز

• 2 قاشق غذاخوری ماست

• 1 پیمانه گردوی خرد شده

• 1 دسته جعفری و پیازچه

• نصف لیوان خیارشور
  

• 1 بسته نان تست

• 100 گرم گوجه گیلاسی

• 100 گرم زیتون

• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم 

طرز تهیه فینگر فود کیک مرغ

1. سینه مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید و آن را رشته رشته کنید.

2. مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیازچه و جعفری را خرد کرده و با مرغ ترکیب کنید. سپس گردو را بیفزایید و خوب هم بزنید.

3. ماست و سس مایونز را ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس نیمی از ترکیب را به مواد داخل کاسه اضافه کنید و کمی نمک و فلفل بزنید.

4. خیارشور را نگینی خرد کرده و بعد از جدا کردن آب، به مواد بیفزایید.

5. گوشه های ضخیم نان ها را جدا کنید. یک لایه از مواد را روی نان بریزید و نان دیگری روی آن بگذارید. می توانید نان ها را به هر اندازه ای که دوست دارید کنار هم بگذارید و غذا را به شکل کیک دربیاورید.

6. در انتها باقی مانده ترکیب ماست و سس را روی کیک بریزید و با لیسک مرتب کنید. سپس کیک مرغ را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا به خوبی انسجام پیدا کند. 

طرز تهیه فینگرفود بورک گوشت

بورک یکی از غذاهای پرطرفدار ترکیه ای است که بسته به سلیقه خود می توانید مواد مختلفی در آن به کار ببرید. این فینگرفود برای مهمانی، تولد و مناسبت های مختلف دیگر انتخابی ایده‎آل است. طرز تهیه فینگرفود بورک پیچیدگی چندانی ندارد. کافی است مراحلی که ذکر کردیم را به دقت طی کنید.

مواد لازم برای تهیه 12 عدد بورک متوسط

• 150 گرم گوشت چرخ کرده 

• 6 عدد قارچ 

• 1 عدد فلفل دلمه ای

• 1 عدد پیاز 

• 3 قاشق غذاخوری ذرت 

• 12 عدد خمیر یوفکا 

• 1 عدد زرده تخم مرغ 

• نصف فنجان ماست 

• نصف فنجان روغن مایع 

• 2 قاشق غذاخوری رب 

• پنیر پیتزا به مقدار لازم 

• نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن به مقدار لازم

• کره آب شده به مقدار لازم

• کنجد و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه فینگر فود ساده و کم هزینه بورک گوشت

1. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

2. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا وقتی تغییر رنگ دهد، تفت دهید.  

3. فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید.

4. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و در ماهیتابه ای دیگر با حرارت بالا تفت دهید.

5. نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و رب را به قارچ ها بیفزارید و بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.

6. به مقدار دلخواه پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید.

7. یک ورق خمیر یوفکا را روی تخته یا هر صفحه دلخواه دیگر پهن کنید.

8. مقداری کره را آب کرده و با یک قلم مو تمام خمیر را به آن آغشته کنید.

9. مقدار مناسب از مواد را داخل خمیر بریزید و آن را رول کنید.

10. برای تمام مواد این کار را انجام دهید و رول ها را داخل سینی فر بچینید.

11. مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران را با قلم مو روی رول ها بمالید و کمی کنجد روی آن ها بپاشید.

12. رول ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از این مدت فینگرفود شما آماده است.
    

آموزش بروسکت گوجه فرنگی

اگر به دنبال یک فینگرفود ساده و سریع هستید که برای گیاه خواران هم قابل استفاده باشد، بروسکت گوجه فرنگی را از دست ندهید. این پیش غذای ایتالیایی در تمام جهان محبوب و پرطرفدار است و کودکان هم علاقه زیادی به خوردن آن دارند. طرز تهیه این فینگرفود بسیار ساده است و در کمتر از 10 دقیقه آماده می شود.

مواد لازم برای تهیه بروسکت گوجه فرنگی برای 12 نفر

• 12 عدد نان تست

• 24 عدد گوجه گیلاسی

• دو قاشق غذاخوری سس پستو

• برگ ریحان و پنیر پارمسان به مقدار لازم

• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

• روغن زیتون

طرز تهیه فینگرفود بروسکت گوجه فرنگی

1. گوجه ها را درون تابه بریزید و به آن ها نمک و فلفل اضافه کنید. اجازه دهید بپزند.

2. روی نان های تست روغن زیتون بمالید و آن ها را کمی در ماهیتابه ای دیگر سرخ کنید.

3. مقداری سس پستو روی هر نان بمالید و کمی پنیر روی آن قرار دهید.

4. گوجه های پخته شده را به همراه یک برگ ریحان روی نان بگذارید. کمی هم فلفل روی آن ها بپاشید. بروسکت شما آماده است. 

طرز تهیه فینگرفود تارت میگو

تارت ها انواع مختلفی دارند که هم به شکل شیرین به عنوان دسر و هم نمکی و به عنوان غذا سرو می شوند. در تهیه غذای مجالس و عروسی هم معمولا یک یا چند نوع تارت در نظر گرفته می شود. میگو یکی از بهترین گزینه هایی است که می توانید همراه تارت سرو کنید و یک فینگرفود مناسب برای دورهمی های دوستانه خود داشته باشید. طرز تهیه فینگرفود تارت میگو را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای تهیه تارت

• 3 پیمانه آرد

• 1 پیمانه کره

• 3 عدد زرده تخم مرغ

• 3  قاشق چای خوری شکر

• 5 قاشق چای خوری نمک

• 3 قاشق چای خوری وانیل

مواد لازم برای تهیه مایه میگو

• 30 عدد میگوی پخته شده

• 1 بسته پنیر خامه ای

• 2 قاشق چای خوری پیاز خرد شده

• 1 حبه سیر

• 1 قاشق چای خوری سیر و نمک

• آبلیمو به مقدار لازم

• جعفری خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه فینگرفود تارت میگو

1. برای تهیه خمیر تارت ابتدا شکر، نمک و کره را به خوبی مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در نهایت آرد را بیفزایید و به اندازه کافی ورز دهید تا مواد به شکل خمیر دربیایند.

2. روی ظرف خمیر را با سلفون بپوشانید و 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا قوام پیدا کند.

3. بعد از 1 ساعت خمیر را به تکه های کوچک برش دهید و هر تکه را داخل قالب قرار دهید. قالب ها را داخل سینی فر گذاشته و ده دقیقه در فریزر بگذارید.

4. تارت ها را 20 دقیقه داخل فر با دمای 170 درجه سانتی گراد بگذارید. در نهایت آن ها را از فر خارج کنید و وقتی کاملا سرد شدند، از قالب جدا کنید. 

طرز تهیه مواد داخلی تارت میگو

1. پنیر، سیر، نمک و آبلیمو را به خوبی با هم ترکیب کنید.

2. مواد را داخل تارت ها بریزید و میگوها را روی آن قرار دهید.

3. ظرف را به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید. هنگام سرو هم می توانید فینگرفود را با جعفری و برش های لیمو تزئین کنید.

آموزش فینگرفود ساده مینی سمبوسه

کمتر کسی را می توان یافت که سمبوسه دوست نداشته باشد. این خوراکی لذیذ و جذاب در جنوب ایران بسیار پرطرفدار است. هرچند که محبوبیت آن در شهرهای دیگر هم مثال زدنی است. سمبوسه می تواند به عنوان فینگر فود برای مهمانی شام و حتی تولد و عصرانه دورهمی‌های شما حسابی خودنمایی کند. در ضمن سمبوسه به‌عنوان پیش‌غذا و غذا مناسب افطار هم گزینه‌ی خوبی خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه 16 عدد سمبوسه کوچک

• 2 سیب زمینی بزرگ

• 2 پیاز بزرگ

• 700 گرم گوشت چرخ کرده

• 2 حبه سیر

• 2 قاشق چای خوری نمک

• یک قاشق چای خوری پودر گشنیز

• یک قاشق چای خوری زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه

• یک بسته خمیر یوفکا

• روغن به مقدار لازم

 طرز تهیه فینگرفود مینی سمبوسه برای مهمانی

1. سیب زمینی ها را به همراه مقدار کافی آب بپزید و به قطعات نسبتا ریز خرد کنید.

2. پیازها را نگینی و سیر را رنده کرده و سرخ کنید تا طلایی شوند. گوشت چرخ‎کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

3. پودر گشنیز و ادویه ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

4. سیب زمینی ها را اضافه کرده، مواد را با هم ترکیب کنید و از روی حرارت بردارید.

5. مواد را داخل خمیر قرار داده و به صورت مثلثی بپیچید. اگر اندازه خمیر بزرگ است، آن را نصف کنید تا در پایان مینی سمبوسه داشته باشید.

6. سمبوسه ها را داخل روغن غوطه ور سرخ کنید تا کاملا برشته شوند. نوش جان!