15 پیشنهاد خوشمزه از انواع شام با تخم‌ مرغ

تخم‌مرغ یکی از ارزشمندترین و در دسترس‌ترین مواد غذایی است که می‌تواند پایه‌ی بسیاری از وعده‌های غذایی، به ویژه شام باشد. این ماده‌ی مغذی، با دارا بودن پروتئین باکیفیت، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، گزینه‌ای عالی برای یک غذای ساده و ارزان برای شام بدون گوشت محسوب می‌شود. درست کردن شام با تخم مرغ زمان کمی می‌برد و به مهارت آشپزی پیچیده‌ای نیز نیاز ندارد، به همین دلیل انتخابی ایده‌آل برای افرادیست که زمان یا بودجه‌ی محدودی دارند.

برای بسیاری از افراد، به ویژه دانشجویان، تخم مرغ یک نجات‌دهنده‌ی واقعیست! از املت سریع تا نیمرو و تخم‌مرغ آبپز، این ماده‌ی غذایی به راحتی به یک غذای دانشجویی سریع تبدیل می‌شود که سیرکننده و مقوی است. علاوه بر موارد گفته‌شده، تنوع پخت تخم‌مرغ، آن را به گزینه‌ای انعطاف‌پذیر برای شام تبدیل کرده است. با توجه به این ویژگی‌ها، تخم‌مرغ یک انتخاب عالی و ضروری در برنامه‌ی تغذیه‌ی روزانه است که می‌تواند به راحتی نیازهای بدن را تامین کند. در مقاله شام با تخم مرغ، به بررسی روش‌های مختلف استفاده از تخم‌مرغ برای تهیه‌ی یک شام سریع، سالم و لذیذ می‌پردازیم.

چرا تخم مرغ بهترین انتخاب برای وعده‌های غذایی است؟

تخم مرغ از مغذی‌ترین و مقرون‌به‌صرفه‌ترین مواد غذایی‌ است که باید به طور منظم در رژیم غذایی گنجانده شود. این ماده غذایی سرشار از پروتئین باکیفیت، ویتامین‌های گروه B، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند آهن و سلنیوم است که برای سلامت مغز، تقویت سیستم ایمنی و حفظ انرژی بدن ضروری هستند. یک شام ساده و سریع با تخم مرغ به عنوان یک وعده سبک و در عین‌ حال سیرکننده، می‌تواند نیاز بدن به مواد مغذی را تامین کند. از آن‌جایی که تخم‌مرغ کالری نسبتا کمی دارد اما مدت‌ها شما را سیر نگه می‌دارد، انتخابی هوشمندانه برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام نیز محسوب می‌شود. با تنوع پخت آسان (آبپز، نیمرو، املت و...)، می‌توان آن را به روش‌های مختلفی در وعده‌های اصلی یا میان‌وعده‌ها مصرف کرد که در این مطلب با روش‌های خلاقانه و خوشمزه آن آشنا خواهید شد.

غذاها و انواع شام با تخم مرغ

بلد بودن طرز تهیه شام با تخم مرغ می‌تواند از شما یک آشپز همه فن حریف بسازد که در کمترین زمان، شامی خوشمزه آماده می‌کند. لیست غذا برای خانمها شام را می‌توان با تخم مرغ به یک منوی متنوع تبدیل کرد که آشپزی را برای همه آسان می‌کند و پاسخگوی انواع سلیقه‌هاست. در این بخش از مطلب شام با تخم‌ مرغ از کترینگ هفت و نیم، به سراغ معرفی لیستی بلند برای درست کردن غذاهای جذاب و خوشمزه با تخم‌مرغ می‌رویم. 

نیمرو

اولین و ساده‌ترین غذایی که در جواب «شام با تخم مرغ چی بپزم؟» به ذهن می‌رسد، نیمروست. نیمرو، غذایی ساده و سریع است که قابلیت سرو شدن به عنوان تمامی وعده‌های غذایی را دارد. کافیست تابه را کمی گرم کرده و با روغن دلخواه یا کره چرب کنید، تخم‌مرغ‌ها را داخل تابه بریزید، ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کنید و دقایقی صبر کنید تا شام شما آماده شود.

تخم‌مرغ آبپز

اگر از طرفداران غذای ساده و سالم هستید، خوردن تخم مرغ به صورت آبپز انتخاب محبوب شما خواهد بود. تخم مرغ آبپز یک گزینه‌ی عالی به عنوان شام با تخم مرغ است که به سه روش شل، عسلی و سفت درست می‌شود. برای تخم مرغ شل (زرده کاملا روان)، آن را 5 تا 6 دقیقه در آب جوش بپزید. تخم مرغ عسلی (زرده نرم و کمی سفت‌شده) به 7 تا 8 دقیقه زمان نیاز دارد، در حالی که تخم مرغ سفت (زرده کاملا پخته) باید حدود 10 تا 12 دقیقه در آب جوش بماند. برای نتیجه‌ای بهتر، تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و سپس آن را در آب جوش قرار دهید.

املت گوجه

املت گوجه، محبوب‌ترین املت سنتی ایرانی است که در کنار سبزی خوردن و نان تازه، یک انتخاب جذاب برای صبحانه یا شام با تخم مرغ است. برای درست کردن املت، به گوجه‌‌های رسیده و درشت نیاز دارید که در ابتدا باید آن‌ها را به وسیله رنده یا گوشت‌کوب برقی به خوبی پوره کرده و بپزید. بعد از پخت گوجه و اضافه کردن کمی روغن و ادویه، نوبت به شکستن تخم‌مرغ‌ها می‌رسد تا این شام دلچسب و خوشمزه با تخم مرغ، آماده سرو شود.

املت سبزیجات

اگر مقداری سبزیجات مختلف مثل کدو، فلفل، قارچ، گوجه یا پیازچه در یخچال دارید و به فکر درست کردن یک غذای بی‌دردسر، خوشمزه و فوری هستید؛ کافیست تمامی سبزیجات را به صورت نگینی خرد کرده، کمی تفت دهید تا نرم شوند و چند تخم‌مرغ را با ادویه‌های دلخواه مثل نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و اورگانو به ترکیب سبزیجات اضافه کنید. به همین راحتی یک شام ساده با تخم مرغ پیش روی شماست.

املت قارچ 

امشب شام با قارچ و تخم مرغ را امتحان کنید! این وعده مغذی و پرپروتئین، ترکیبی لذیذ از قارچ‌های تازه و تخم مرغ است که در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. این پیشنهاد در میان لیست شام با تخم مرغ، خوشمزه و سیرکننده و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. اگر به دنبال یک شام راحت با تخم مرغ هستید که مقوی باشد و سریع آماده شود، این غذا انتخابی مناسب است.

املت اسفناج  

املت اسفناج یک ترکیب بی‌نظیر، سالم و خوشمزه از سبزیجات تازه و تخم مرغ است. این غذای ساده با ترکیب تخم مرغ با اسفناج، سرشار از آهن، پروتئین و ویتامین‌هاست و در عرض چند دقیقه آماده می‌شود. املت اسفناج نه تنها یک صبحانه عالی است، بلکه به عنوان یک شام سبک و مقوی نیز می‌تواند سرو شود. با اضافه کردن کمی پنیر یا گوجه‌فرنگی، می‌توانید این ترکیب را کامل‌تر کنید.

ساندویچ تخم مرغ

ساندویچ تخم مرغ با نان جو یک غذای رژیمی ساده و مغذی به عنوان یک شام سبک یا صبحانه‌ی سالم در میان لیست طرز تهیه خوراک رژیمی است. تخم مرغ‌ها را آبپز یا نیمرو کنید، سپس همراه با سبزیجات تازه مانند خیار، گوجه و کمی آووکادو بین نان جو قرار دهید. این ساندویچ کم‌کالری، سریع و خوشمزه، برای رژیم‌های لاغری و یک وعده‌ی مقوی برای روزهای پرمشغله پیشنهاد می‌شود.

پیتزا گوشت و تخم مرغ

بله درست خواندید، با تخم مرغ هم می‌توانید طعم پیتزا را بچشید! بعد از سرخ کردن کمی پیاز به همراه سیب‌زمینی‌های نگینی خردشده و سبزیجات موردعلاقه به همراه گوشت چرخ‌کرده، حالا نوبت اضافه کردن تخم‌مرغ‌های همزده است تا این ترکیب، یکدست شود. این ترکیب خوش‌طعم از تخم مرغ با گوشت چرخ‌کرده به همراه کمی پنیر و ادویه در دقایق پایانی، یک پیتزای تابه‌ای و آسان خانگی است که کودکان و بزرگترها را مجذوب خود می‌کند.

پنیر برشته 

پنیر برشته، این غذای خوشمزه گیلانی، یک انتخاب عالی برای یک شام با تخم مرغ متفاوت و پرطرفدار است. این غذای ساده با ترکیب جادویی تخم مرغ با شوید و پنیر آماده می‌شود. کافیست کره را در تابه ذوب کنید و مقداری سیر له‌شده را هم به تابه اضافه کرده و همراه با زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید. پنیر محلی (پنیر سیاهمزگی، اگر در دسترس نبود پنیر لیقوان یا تبریزی) را هم خرد کنید و داخل تابه بریزید و کمی زمان بدهید تا پنیر ذوب شود. شوید خشک را هم اضافه کنید و بعد از آن تخم‌مرغ‌ها را داخل تابه بشکنید. تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا خودش را بگیرد و پنیر برشته جذاب شما آماده شود.

اشکنه

اشکنه، یک غذای تقویتی برای سرماخوردگی در میان غذاهای سنتی است که هنوز هم در بسیاری از خانه‌ها به عنوان شام با تخم مرغ سرو می‌شود. ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن حیوانی تفت دهید تا طلایی شود، سپس آرد سبوس‌دار را به همراه ادویه‌ها و سبزیجات معطر به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آرد بلند شود. آب جوش را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا غلظتی مانند شیر پیدا کند. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در این مایه شکسته و اجازه دهید تا به آرامی بپزد. این نسخه اصیل اشکنه با بافت نرم و طعم منحصربه‌فردش، گرمابخش شب‌های سرد است.

کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی، گزینه‌ای ایده‌آل به عنوان شام با تخم مرغ سبک، مقوی و کم‌هزینه است. این غذای خوشمزه که با ترکیب سیب زمینی رنده‌شده، تخم‌مرغ و ادویه‌های ساده تهیه می‌شود، نمونه‌ی جذاب و خوش‌طعم شام با تخم مرغ و سیب زمینی به شمار می‌رود. برای تهیه آن کافیست سیب‌زمینی‌ها را رنده کنید، با تخم‌مرغ و ادویه‌ها هم بزنید، اگر شل بود آرد اضافه کنید و در اشکال دلخواه مانند کتلت در تابه با روغن سرخ کنید تا سطح آن طلایی و ترد شود. کوکو سیب‌زمینی می‌تواند به عنوان یک غذای سریع برای مهمانی‌های غیررسمی نیز سرو شود.

میرزا قاسمی 

میرزا قاسمی یک ترکیب جادویی ایرانی از سبزیجات مختلف با تخم مرغ است. این غذای خوشمزه شمالی، یک انتخاب عالی برای شام با بادمجان و تخم مرغ است. برای تهیه این غذای نونی جذاب، ابتدا بادمجان‌ها را کبابی کنید تا پوستشان سیاه شود و مغزپخت شوند. بعد از پوست گرفتن، آن‌ها را با گوجه‌فرنگی کبابی و له‌شده و سیر له‌شده سرخ‌شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید. در نهایت ادویه و تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا بپزد. این غذای ساده و پرطرفدار را می‌توان با نان تازه سرو کرد و از ترکیب بی‌نظیر طعم دودی بادمجان، گوجه و تخم‌مرغ لذت برد.

تهچین

اگر به این فکر می‌کنید برای مهمانی شام با تخم مرغ چی درست کنم که مجلسی باشد؟ تهچین جواب مناسبی برای سوال و دغدغه شماست. تهچین، این غذای مجلسی و چشم‌نواز ایرانی، انتخابی محبوب برای مهمانی‌های شام شماست! لایه‌های طلایی برنج، همراه با مرغ یا گوشت نرم، زعفران معطر و تهدیگی خوشمزه، ترکیبی رویایی ایجاد می‌کنند. برای تهیه آن، ابتدا برنج را آبکش کنید، سپس در قابلمه، لایه‌هایی از برنج مخلوط با زعفران، ترکیب زرده تخم‌مرغ و ماست و مرغ یا گوشت پخته را تکرار کنید. پس از دم کشیدن، با برگرداندن ظرف روی سینی، یک غذای ایرانی با ظاهری مجلسی خواهید داشت که مهمانان را شگفت‌زده می‌کند. 

رولت تخم مرغ 

رولت تخم مرغ با پنیر پیتزا، یک پیش‌غذای خوشمزه برای یک شام سریع و جذاب است که با ترکیب تخم مرغ و پنیر پیتزا طعمی بی‌نظیر به شما می‌دهد. برای تهیه این رولت کافیست 3 عدد تخم مرغ را با نمک و فلفل هم زده، در تابه نچسب ریخته و پس از نیم‌پز شدن، پنیر پیتزا و سبزیجات دلخواه مانند جعفری، فلفل دلمه‌ای یا گوجه‌فرنگی را روی آن بریزید؛ سپس با احتیاط آن را رول کرده و تا ذوب شدن پنیر حرارت دهید. این رولت پرپروتئین و آسان، به عنوان پیش‌غذایی جذاب و شام با تخم مرغ و پنیر پیتزا قابل سرو روی میز شام شماست.

سالاد تخم مرغ 

سالاد تخم مرغ یک غذای رژیمی، ساده و بسیار مقوی است که می‌تواند به عنوان یک وعده سبک یا حتی شام با تخم مرغ آب پز سرو شود. این سالاد با ترکیب تخم مرغ آبپز خردشده، سبزیجات تازه مانند خیار و گوجه و مقداری ادویه‌جات درست می‌شود. برای بالا بردن میزان پروتئین و قوی‌تر شدن طعم‌ها می‌توان از ترکیب تخم مرغ با تن ماهی در این سالاد استفاده کرد. این غذای کم‌کالری، سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده سالم و سیرکننده هستند. 

جمع‌بندی

امروزه آشپزی دیگر به معنای تهیه غذاهای سخت و زمان‌بر نیست؛ بلکه هنر و مهارت در آماده‌سازی غذاهای ساده، سریع و خلاقانه است. درست کردن وعده‌های غذایی مختلف و شام با تخم مرغ به عنوان ماده غذایی کامل و در دسترس، مصداق بارز این مهارت است. تخم‌مرغ با قابلیت تبدیل شدن به صدها غذای متنوع، از املت‌های ساده تا رولت‌های ظریف، به شما امکان می‌دهد در کمترین زمان، خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی را آماده کنید. در این مطلب، با آموزش انواع غذاهای نونی قدیمی تا پیش غذاهای شیک، یاد گرفته‌اید که چگونه با این ماده غذایی پرخاصیت، همزمان صرفه‌جویی کنید، سلامت خود را تضمین کنید و میزبان خلاقی باشید. از یک شام سریع با تخم مرغ آبپز و سالاد گرفته تا پیش غذاهای شیک و متنوع، همه و همه نشان می‌دهند که آشپزی مدرن بیش از هر چیز به سادگی، سرعت و نوآوری اهمیت می‌دهد.