طرز تهیه 15 مورد از انواع غذا با سویا

برای وقت‌هایی که از آماده کردن غذا با گوشت خسته شدید، نمی‌توانید گوشت به‌ مقدار زیاد مصرف کنید، گیاه‌خوارید یا حتی توان مالی کافی برای تهیه یک غذای گوشتی را ندارید، سویا به‌عنوان یک پروتئین گیاهی و دارای ارزش غذایی بالا، جایگزین خوبی برای انواع محصولات گوشتی است. البته شاید با خودتان بگویید غذا با سویا چی درست کنم؟ غذاهای متنوعی وجود دارند که می‌توان آن‌ها را با سویا پخت؛ از غذاهای برنجی مانند عدس پلو و استانبولی گرفته تا خورش‌ها مانند کرفس و قیمه که جزء انواع غذا با سویا هستند. در این مقاله از کترینگ هفت و نیم، همراه ما باشید تا با طرز تهیه انواع غذا با سویا در این لیست 15تایی آشنا شوید.

کوکو سویا و سیب‌زمینی

برای پخت انواع غذا با سویا، می‌توانید از ترکیب سویا و سیب‌زمینی کمک بگیرید. کوکو یکی از انواع غذا با سویا و سیب زمینی است که هم ارزش غذایی بالایی دارد و هم زود آماده می‌شود. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• سویا: 3 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• پیاز: یک عدد
• سیب‌زمینی: 2 عدد
• جعفری ساطوری‌شده: 4 قاشق غذاخوری
• سیر: 4 حبه
• آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سویا و سیب‌زمینی

سویا را درون آب خیس کنید و آب آن را بگیرید. سیب‌زمینی‌ها، پیاز و سیر را رنده و با یکدیگر مخلوط کنید. سویا، تخم‌مرغ‌ها، جعفری، ادویه‌ها و آرد سوخاری را به این مخلوط اضافه کنید و درون چرخ‌گوشت بریزید. اکنون مایه کوکو یکدستی به دست می‌آید. در نهایت مقداری از مایه کوکو را بردارید و درون ماهیتابه به هر شکلی که می‌خواهید، سرخ کنید. اگر به سیب‌زمینی در غذا علاقه دارید، آموزش درست کردن غذا با سیب زمینی را در مجله هفت و نیم با تعداد بیش‌تری غذا توضیح دادیم.

پیراشکی سویا و سیب‌زمینی

برای آماده کردن یکی دیگر از انواع غذا با سویا می‌توانید درون پیراشکی را با سویا، سیب‌زمینی و مواد دلخواهتان پر کنید. با استفاده از مواد اولیه زیر می‌توانید یک پیراشکی سویا و سیب‌زمینی با طعم دلچسب را آماده کنید:

• خمیر پیراشکی: یک بسته
• سویا: یک پیمانه
• سیب‌زمینی: 2 عدد
• فلفل دلمه‌ای: یک عدد
• رب گوجه‌فرنگی: یک الی دو قاشق غذاخوری
• پیاز: یک عدد
• نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه پیراشکی سویا و سیب‌زمینی

دانه‌های سویا را در آب خیس کنید و آب آن‌ها را بگیرید تا آماده پخت شوند. سیب‌زمینی‌ها، فلفل دلمه‌ای و پیاز را نگینی خرد کنید. سویا را همراه با سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای و پیاز خردشده با رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها در روغن تفت دهید؛ سپس خمیرهای پیراشکی را پهن کنید، مقداری از این مواد را درون هر کدام بریزید و درون روغن سرخ کنید. اگر به این سبک غذاهای فوری علاقه دارید، طرز تهیه چند مدل غذای ساده و ارزان برای شام بدون گوشت را در مجله هفت و نیم بخوانید.

عدس پلو با سویا؛ غذایی ساده و مقوی

برای سرو عدس پلو گیاهی باید آن را با سویا آماده کنید. با استفاده از مواد اولیه زیر می‌توانید عدس پلو را به‌عنوان یکی از انواع غذا با سویا بپزید:

• برنج: 2 پیمانه
• عدس: یک پیمانه
• پیاز: 2 عدد
• سویا: دو سوم از یک پیمانه
• گردو: 6 تا 8 عدد (اختیاری)
• کشمش پلویی: به میزان لازم
• زعفران: به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم
• سیب‌زمینی یا نان لواش برای ته‌دیگ

طرز تهیه عدس پلو با سویا

دانه‌های سویا را در آب خیس کنید و آب آن‌ها را بگیرید. عدس‌هایی را که از قبل خیس کرده‌اید هم تا حدی که له نشوند، روی حرارت بپزید. پیازها را نگینی خرد کنید و همراه سویا و ادویه‌ها تفت دهید، سپس مطابق میل‌تان، گردوهای ریزشده را اضافه کنید و خیلی کم حرارت دهید. برنج‌ها را که از قبل خیس کرده‌اید، روی حرارت بگذارید تا بجوشند و بعد آبکش کنید. سپس ته‌دیگ دلخواهتان را کف قابلمه بگذارید و به‌صورت لایه به لایه، برنج‌ها و مخلوط عدس و سویا را بریزید. بعد از گذشت 40 الی 50 دقیقه غذای شما آماده است و می‌توانید با کشمش‌های سرخ شده در روغن و زعفران تزئین کنید.

لوبیاپلو با سویا؛ پلو مخلوط گیاهی

برای تهیه انواع غذا با سویا می‌توان به‌سراغ پلوهای مخلوط هم رفت که لوبیاپلو با سویا یکی از آن‌هاست. همچنین به‌ دلیل راحت آماده شدن لوبیاپلو با سویا، می‌توانید آن را در برنامه غذایی هفتگی برای زنان شاغل هم قرار دهید. برای تهیه این غذا با سویا و لوبیا سبز به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• برنج: 2 پیمانه
• لوبیا سبز خردشده: 400 گرم
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• سویا: یک پیمانه
• پیاز: یک عدد
• سیر: یک حبه
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زیره: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم
• سیب‌زمینی یا نان لواش برای ته‌دیگ

طرز تهیه لوبیاپلو با سویا

برنج را خیس کنید و به مقدار لازم نمک اضافه کنید. دانه‌های سویا را هم درون آب داغ خیس کنید و بعد آب آن‌ها را کاملا بگیرید. لوبیاها را خرد کنید و کمی در روغن تفت دهید. درون یک تابه دیگر، پیازها را خرد کنید و تفت دهید. بعد سیر، سویا، ادویه‌ها، رب گوجه‌فرنگی و لوبیاهای تفت داده‌شده را اضافه کنید تا مواد میانی لوبیاپلو آماده شوند. برنج‌ را درون قابلمه روی حرارت بگذارید و بعد آبکش کنید. کف قابلمه را کمی چرب کنید و ته‌دیگ دلخواهتان را قرار دهید. سپس برنج آبکش‌شده و مواد میانی را به‌صورت لایه به لایه و روی آن‌ها هم زعفران و دارچین را بریزید. بعد از گذشت 35 دقیقه لوبیاپلوی شما آماده است.

استانبولی با سویا؛ هم اقتصادی و هم خوشمزه

پلوهای مخلوط، بهترین گزینه برای انواع غذا با سویا و برنج هستند؛ زیرا هزینه‌های غذا کم‌تر می‌شود، طعم متفاوتی را امتحان می‌کنید و درست کردن آن‌ها خیلی راحت است. برای این که استانبولی را به‌عنوان یکی از انواع غذا با سویا آماده کنید، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• برنج: 2 پیمانه
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• پیاز: یک عدد
• سیب‌زمینی: 2 عدد
• سویا: یک پیمانه
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه استانبولی با سویا

سویا را از قبل خیس کنید و آب آن را بگیرید تا آماده پخت شود. پیاز را نگینی خرد کنید و همراه سیب‌زمینی، سویا، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها درون تابه با روغن تفت دهید. برنج را از قبل بخیسانید، روی حرارت بگذارید و بعد از جوش آمدن، آبکش کنید. کف قابلمه را با روغن، چرب کنید و برنج و مخلوط سویا و سیب‌زمینی را تا زمانی که تمام شوند، لایه به لایه بریزید و حدود 30 الی 40 دقیقه زمان دهید که غذا آماده شود. البته می‌توانید برای آماده کردن استانبولی با سویا بدون آبکش، برنج خیس‌خورده را به مخلوط سویا و سیب‌زمینی اضافه کنید و بعد از کشیده شدن آب برنج، آن را دم کنید و منتظر بمانید که غذا بپزد.

همبرگر با سویا؛ فست فود گیاهی لذیذ

اگر به‌دنبال انواع غذا با سویا هستید، ساندویچ‌ها و غذاهای نونی را هم می‌توانید انتخاب کنید. یکی از انواع ساندویچ با سویا که کودکان و بزرگسالان طرفدار آن هستند، همبرگر با سویاست. برای تهیه همبرگر با سویا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سویا: 200 گرم
• تخم‌مرغ: یک عدد
• پودر سوخاری: 5 قاشق غذاخوری
• پیاز: یک عدد
• جعفری ساطوری‌شده: یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و ادویه کاری: به میزان لازم

طرز تهیه همبرگر با سویا

دانه‌های سویا که از قبل خیس کرده‌اید و آب آن‌ها را گرفتید، همراه با تخم‌مرغ، پودر سوخاری، پیاز رنده‌شده، جعفری ساطوری‌شده و ادویه‌ها مخلوط کنید و داخل چرخ گوشت یا غذاساز بریزید تا خوب مخلوط شوند. مواد را حدود 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید، سپس آن‌ها را به شکل دایره‌ای درآورید و همبرگرها را 30 دقیقه داخل فریزر بگذارید. در نهایت آن‌ها را درون تابه در روغن سرخ کنید و با نان ساندویچی، کاهو و مخلفات دلخواه سرو کنید. اگر به این سبک غذاها علاقه دارید، طرز تهیه انواع غذاهای نونی و ساندویچی را در مجله هفت و نیم ببینید. 

کباب کوبیده با سویا

یکی از لذیذترین انواع غذا با سویا که هیچ ایرانی به آن نه نمی‌گوید، کباب کوبیده است. با استفاده از سویا هم قیمت این غذا ارزان‌تر می‌شود و هم طعم جدیدی را امتحان می‌کنید. برای تهیه کباب کوبیده با سویا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سویا: 500 گرم (بعد از خیس خوردن و فشرده شدن)
• پیاز: 3 عدد
• بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
• نمک: 2 قاشق چای‌خوری
• فلفل قرمز و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده با سویا

سویاها را در آب خیس کنید و آب آن‌ها را بگیرید. با استفاده از چرخ گوشت، سویاها را 2 بار چرخ کنید تا بافت نرمی پیدا کنند. ادویه‌ها را به سویاهای چرخ‌شده اضافه کنید و آن‌ها را به‌مدت 30 دقیقه درون ظرف درب‌دار داخل یخچال قرار دهید. همزمان پیازها را هم رنده کنید و داخل یخچال بگذارید. بعد از گذشت زمان گفته‌شده، ترکیب سویا، پیازهای رنده‌شده و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به‌خوبی ورز دهید. اکنون به‌ اندازه یک نارنگی از مخلوط سویا بردارید و روی سیخ بکشید. تا زمان تمام شدن مواد، این کار را ادامه دهید و بعد سیخ‌ها را روی ذغال بگذارید و کباب کنید.

خوراک سویا و قارچ؛ غذای ساده و سالم

خوراک‌ها یکی دیگر از غذاهایی هستند که در لیست انواع غذا با سویا قرار می‌گیرند و خوراک سویا و قارچ یکی از پرطرفدارترین آن‌هاست. برای آماده کردن این غذا با سویا و قارچ به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سویا: یک پیمانه
• پیاز: 2 عدد
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• هویج: 4 عدد
• قارچ: 10 عدد
• فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
• آب نارنج یا آبلیمو: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک سویا و قارچ

بعد از اینکه دانه‌های سویا را خیس کردید و آب آن‌ها را کاملا گرفتید، باید آن‌ها را همراه با پیازهای خردشده درون تابه و در روغن تفت دهید. هویج و قارچ‌های خردشده همراه با رب گوجه‌فرنگی، آب نارنج، ادویه‌ها و کمی آب را هم به محتویات تابه اضافه کنید. سپس کمی زمان دهید که خوراک جا بیفتد و بعد آن را سرو کنید. برای درست کردن انواع خوراک با سویا می‌توانید ترکیبات تشکیل‌دهنده همین خوراک را تغییر دهید یا آن را در کنار سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده یا پوره سیب‌زمینی سرو کنید.

سوفله بادمجان و سویا؛ انتخابی کم‌کالری برای علاقه‌مندان به لازانیا

اگر دنبال انواع غذا با سویا هستید، می‌توانید سوفله‌ها را امتحان کنید که ظاهری مشابه کیک دارند و درون فر پخته می‌شوند. این مدل سوفله، یک غذا با سویا و بادمجان است که به‌دلیل ترکیب این مواد غذایی، طعم دلچسبی دارد. برای آماده کردن سوفله بادمجان و سویا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• بادمجان: 3 عدد
• تخم‌مرغ: 5 عدد
• پنیر پیتزا: 100 گرم
• سویا: 100 گرم
• پیاز: یک عدد
• نمک، فلفل و سایر ادویه‌های دلخواه: به میزان لازم
• روغن مایع: یک الی 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس سوفله بادمجان و سویا

• کره: 50 گرم
• شیر: یک لیوان
• آرد سفید: 2 قاشق سوپ‌خوری
• خامه: 2 قاشق سوپ‌خوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سوفله بادمجان و سویا

سویا را خیس کنید و آب آن را کاملا بگیرید. سپس سویا را همراه با پیاز، نمک و سایر ادویه‌های دلخواه در تابه آغشته به روغن تفت دهید. زرده‌ها و سفیده‌های تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. زرده‌های تخم‌مرغ را به‌خوبی هم بزنید و با بادمجان‌های سرخ‌شده مخلوط کنید. ترکیب سویا و پیاز را هم به آن اضافه کنید. سفیده‌های تخم‌مرغ را هم بزنید و درون این مخلوط بریزید تا پف کنند. در نهایت روی آن‌ها پنیر پیتزا بریزید و به‌مدت 45 دقیقه درون فر، با دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. برای تهیه سس این سوفله هم کف قابلمه را با کره چرب کنید. به‌ترتیب آرد و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. برای غلظت بیش‌تر هم خامه و ادویه‌ها را اضافه کنید. در آخر برای سرو، سس را روی سوفله سویا و بادمجان بریزید.

خورش کرفس با سویا؛ ترکیبی از پروتئین گیاهی و سبزیجات مقوی

در صورت جایگزینی گوشت با سویا می‌توانید خورش‌ها را هم به‌عنوان انواع غذا با سویا سرو کنید. اگر به‌دنبال انواع غذا رژیمی با سویا هستید، خورش کرفس یکی از آن‌هاست. برای تهیه این خورش به مواد زیر نیاز دارید:

• کرفس: 3 ساقه
• سویا دانه درشت: 150 کرم
• جعفری و نعنا خردشده: 100 گرم
• پیاز: یک عدد بزرگ
• زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
• آبغوره یا آبلیمو: به میزان لازم

طرز تهیه خورش کرفس با سویا

سویاها را بعد از خیساندن در آب، بفشارید تا آب از آن‌ها خارج و آماده پخت شوند. پیاز را خرد کنید و همراه با سویاها و ادویه‌ها درون یک قابلمه تفت دهید. کرفس‌ها را خرد کنید، همراه با جعفری و نعنا خردشده تفت دهید و به محتویات قابلمه اضافه کنید. 5 الی 6 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید بپزد. در آخر می‌توانید مقداری نعنا داغ هم درست کنید و همراه با آبلیمو یا آبغوره در خورش بریزید.

خورش قیمه با سویا؛ طعمی نوستالژیک بدون گوشت

وجود لپه در خورش قیمه نشان می‌دهد که این غذا، ظرفیت گیاهی شدن را دارد. پس به‌جای استفاده از مواد گوشتی، آن را به‌عنوان یکی از انواع غذا با سویا تهیه کنید. برای درست کردن خورش قیمه با سویا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سویا: 2 پیمانه
• لپه: یک پیمانه
• پیاز: یک عدد
• بادمجان: 2 عدد
• سیب‌زمینی: یک عدد
• قارچ: 4 عدد (به دلخواه)
• رب گوجه‌فرنگی: 1.5 قاشق غذاخوری
• زعفران: به میزان لازم
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• لیمو عمانی: به تعداد دلخواه
• نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین: به میزان لازم

طرز تهیه خورش قیمه با سویا

به‌مدت یک ساعت، لپه‌ها را در آب سرد و سویاها را در آب داغ خیس کنید. بادمجان‌ها را به‌مدت 20 دقیقه درون آب خیس کنید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. پیاز را رنده کنید و داخل قابلمه با روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس سویاها، رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید به دلخواه خودتان قارچ ریز شده هم اضافه کنید. 

اکنون لپه‌ها را همراه آب اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. لیمو عمانی، زعفران دم‌کرده، پودر دارچین و به دلخواه خود گلاب را اضافه کنید تا خورش جا بیفتد. در انتها می‌توانید بادمجان‌های سرخ شده و سیب‌زمینی‌های خلالی سرخ شده را هم هنگام سرو خورش، اضافه کنید. خورش قیمه، یکی از انواع غذا با سویاست که می‌توان آن را در وعده ناهار سرو کرد. در مجله هفت و نیم، لیستی از غذاها را برای پاسخ به این سوال همیشگی که ناهار چی بپزم آماده کردیم!

کتلت بادمجان با سویا؛ طعمی قدیمی با چاشنی نوآوری

با جایگزینی گوشت چرخ‌کرده با سویا می‌توانید کتلت بادمجان را هم به‌عنوان یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذا با سویا آماده کنید. برای تهیه کتلت بادمجان با سویا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• بادمجان: 2 عدد
• سویا: یک پیمانه
• نان سوخاری یا خرده نان: یک پیمانه
• تخم‌مرغ: 2 عدد
• پودر جعفری خشک یا تازه: 2 قاشق غذاخوری
• سیر: یک حبه 
• پیاز: یک عدد
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه کتلت بادمجان با سویا

ابتدا دانه‌های سویا را در آب خیس کنید و آب آن‌ها را کاملا بگیرید. بادمجان را به‌صورت کبابی، سرخ شده یا تنوری درون فر آماده کنید. همچنین می‌توانید به‌صورت خام در کنار سایر مواد، رنده کنید. تخم‌مرغ‌ها را هم بشکنید و خوب هم بزنید تا زرده‌ها و سفیده‌ها مخلوط شوند. اکنون تمام مواد را با هم ترکیب کنید و خوب ورز دهید. در نهایت مانند سایر کتلت‌ها، این غذا را هم آماده کنید.

ماکارونی با سویا؛ انتخابی سالم و اقتصادی

ماکارونی یکی از ساده‌ترین و ارزان‌ترین غذاها برای دانشجویان و افراد شاغل است که در هر گروه سنی طرفداران زیادی دارد. برای آماده کردن یکی از انواع غذا با سویا هم می‌توانید سویا را جایگزین گوشت چرخ‌کرده در ماکارونی کنید. برای آماده کردن ماکارونی با سویا در وعده ناهار یا شام، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• ماکارونی: 250 گرم
• سویا: 70 گرم
• پیاز بزرگ: یک عدد
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• جعفری ساطوری‌شده: یک الی 2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو: به میزان لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم
• کره و روغن: به میزان لازم
• سیب‌زمینی برای ته‌دیگ

طرز تهیه ماکارونی با سویا

قابلمه پُر آب را روی گاز بگذارید تا جوش بیاید، سپس نمک، زردچوبه، روغن و ماکارونی‌ها را درون آن بریزید و اجازه دهید به‌ مدت 10 دقیقه بجوشد. پیاز خردشده را درون تابه آغشته به روغن بریزید و تفت دهید. سویاهایی را که از قبل خیس کرده‌اید و آب آن‌ها را گرفتید را درون تابه بریزید و خوب سرخ کنید. سپس زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری و رب گوجه‌فرنگی را هم به آن‌ها اضافه کنید و یک یا دو دقیقه هم بزنید. بعد از اضافه کردن جعفری ساطوری‌شده و آبلیمو، شعله گاز را خاموش کنید. 

ماکارونی‌ها را آبکش کنید و برای شست‌وشوی نشاسته‌ها، کمی آب سرد روی آن‌ها بریزید. روغن را کف قابلمه بریزید و سیب‌زمینی‌های حلقه حلقه شده را بگذارید. سپس ماکارونی‌ها و مخلوط سویا را که آماده کردید، به‌صورت لایه لایه روی سیب‌زمینی‌ها بریزید. درب قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه اجازه دهید که دم بکشد. اگر به غذاهای ارزان و ساده‌ای مانند ماکارونی علاقه دارید، غذاهای دانشجویی را در مجله هفت و نیم بخوانید.

کوفته سویا

با جایگزینی گوشت چرخ‌کرده با سویا، کوفته را هم می‌توان در لیست انواع غذا با سویا قرار داد. برای چشیدن طعم متفاوتی از کوفته، پیش از هر کاری مواد زیر را آماده کنید:

• برنج: یک پیمانه
• سویا: 1.5 پیمانه
• لپه: نصف پیمانه
• پیاز: 2 عدد
• آلو خورشتی: یک پیمانه
• زرشک: 2 قاشق غذاخوری
• تخم‌مرغ: یک عدد
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• سبزی معطر شامل ترخون، مرزه، شوید و نعنا: 6 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه کوفته سویا

برنج و لپه را به‌ مدت یک ساعت در آب خیس کنید و بعد تا جایی که له نشوند، آن‌ها را بپزید. همچنین سویا را هم خیس کنید و آب آن را بگیرید. تمام این مواد را درون چرخ گوشت بریزید و له کنید. به مواد چرخ‌شده، یکی از پیازها به‌صورت رنده‌شده، زرشک، تخم‌مرغ، ادویه‌ها و سبزی‌های معطر را هم اضافه کنید. این مخلوط را به‌خوبی ورز دهید و درون یخچال بگذارید. 

برای تهیه سس کوفته، یکی دیگر از پیازها را به‌ صورت نگینی خرد کنید و تفت دهید و آلو خورشتی، رب گوجه‌فرنگی و مقداری ادویه را به آن اضافه کنید. از مواد کوفته درون یخچال یک مشت یک مشت بردارید و درون سس قرار دهید و به‌ مدت یک ساعت بگذارید بپزند.

املت سویا؛ طعمی نو در وعده‌های غذایی

آخرین غذایی که در لیست انواع غذا با سویا قرار می‌دهیم، املت است. املت سویا یک غذا با سویا ساده است که مواد اولیه خاصی نیاز ندارد و زود آماده می‌شود. برای تهیه این غذا با سویا و تخم مرغ به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• سویا خیس‌خورده: 100 گرم
• پیاز: یک عدد
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• گوجه‌فرنگی: 4 عدد
• پنیر پیتزا: یک پیمانه
• رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه املت سویا

دانه‌های سویا را که خیس کردید، آب آن‌ها را هم بگیرید، سپس سویا را با زردچوبه و پیازهای خردشده درون تابه و در روغن تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌های بدون پوست و خردشده را همراه با رب گوجه‌فرنگی و ادویه به محتویات داخل تابه اضافه کنید تا همگی با هم کمی بپزد و آبش جمع شود. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و پنیر پیتزا هم روی املت بریزید. در نهایت درب تابه را بگذارید تا املت شما آماده شود.

سخن پایانی

در این مقاله با چند مدل از انواع غذا با سویا آشنا شدیم که جزء دسته غذاهای نونی و ساندویچی، غذاهای برنجی، خورش‌ها و سایر دسته‌بندی‌ها قرار دارند. اگر شما هم گیاهخوار هستید یا از طعم تکراری غذاهای گوشتی خسته شدید، سویا جایگزین خوبی برای تنوع غذایی است. در صورتی که برای مجالس، مهمانی‌ها، غذای روزانه یا حتی غذای سازمانی به غذاهای متنوعی نیاز دارید، می‌توانید هر غذایی را از کترینگ هفت و نیم با کیفیت بالا، قیمت مقرون‌به‌صرفه، ارسال به‌موقع و بسته‌بندی کاملا بهداشتی سفارش دهید. به نظر شما جای چه غذاهایی با سویا در این لیست خالی بود؟ در بخش دیدگاه همین صفحه برای ما بنویسید.